美食推薦：酸菜肥羊片，蒜香芥藍，什錦玉米粒，素炒酸辣菜瓜

酸菜肥羊片

材料：羊肉350克、酸菜200克、紅干椒5個、鹽1茶匙、蔥1棵、香菜2棵、生薑3片、蒜頭2粒

做法

1、將三分肥七分瘦的羊肉切片，酸菜洗乾淨切段、紅干椒切調

2、炒鍋倒入少許食用油燒熱，放入姜蒜紅干椒翻炒出香味盛出。

3、倒入羊肉開大火爆炒2分鐘

4、倒入生薑、紅干椒、2碗水，開小火慢燉10分鐘

5、倒入酸菜、鹽、雞精，繼續燉5分鐘、快出鍋的時候撒入花椒和香菜、蔥花即可裝盤。

蒜香芥藍炒臘腸

材料：廣式臘腸2根；芥藍4根；蒜3-4瓣；鹽適量；

做法：

1.將臘腸斜切成片。芥藍去皮。將去皮的芥藍切成抹刀塊。鍋內燒開水，放入少量鹽，將芥藍焯水後過冰水控干備用。

2.將蒜切成蒜末。鍋內放適量油，燒至六成熱後放入一半蒜末爆香。將廣式臘腸放入鍋中煸炒至透明。將芥藍放入鍋中大火快炒至芥藍熟。加入適量鹽調味。加入剩餘的蒜末翻炒均勻後出鍋。

素炒酸辣菜瓜

材料：菜瓜、紅辣椒、蔥、鹽、醋、干紅辣椒

做法

1、菜瓜剖開後用勺子把種子和瓜瓤給挖去刮乾淨，削皮後切成片，辣椒切段，蔥切成蔥花備用。

2、鍋預熱注入油燒至7分熱，放入紅干椒熗一下，熗出香味放入菜瓜片和紅辣椒翻炒。

3、加一小勺醋，翻炒。放入一勺鹽和雞精，翻炒1 分鐘。

4、快出鍋時撒入點蔥花翻一下即關火裝盤。

什錦玉米粒

材料：甜玉米粒200g、青豆30g、胡蘿蔔30g、火腿30g、鹽2小勺

做法：

1、胡蘿蔔刮掉表皮，洗凈後切成小丁，火腿切成小丁，甜玉米，青豆備用；

2、胡蘿蔔丁在炒之前略煮幾分鐘，這樣易炒熟，煮好後用漏瓢舀出來，瀝干水分，青豆若太硬，也可以煮一下再炒；

3、鍋內倒油，燒熱後下入所有材料，加鹽，用中火翻炒一會兒即可。

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