這種酵母釀出的啤酒或許能治病

註：大麻素已廣泛應用於醫療，可以治療因化療、痙攣和可能的神經性疼痛引起的噁心。

[參考譯文]

酵母生產大麻，便宜好用咯

「我們這樣做有很多原因，首先是成本。」加利福利亞大學伯克利分校的合成生物學家傑伊?基斯林（Jay Keasling）說道，他曾經通過編碼酵母菌來生產低成本的抗瘧疾藥物。使用合成化學方法得到的大麻素，價格高達 4 萬美元每千克；相比起來，他預計酵母菌生產的大麻素的價格僅為 400 美元左右每千克。

當談到酵母合成大麻素的其他的優點時，他說：「大麻中含有 100 多種不同的大麻素，但每種成分的含量極少；我們必須從巨量的大麻中進行提取，才能得到量級足夠的大麻素來進行測試，因此我們很難去一一研究它們。」

基斯林說，他們甚至能通過給酵母菌餵食特定的脂肪酸，製造出自然界中不存在的大麻素，其化學性質與普通的 THC 和 CBD 相似，卻不完全相同，這些新的大麻素有著短小的側鏈，可以進行更多的化學反應。

「我們可以將抗體與這些大麻素結合，利用抗體把它帶到人體內特定的位置；我們也可以給它裝上尾巴，然後固定在透皮貼片上，讓它穿透皮膚，就像尼古丁貼片一樣；我們還可以加上其他的藥物，這樣病人就能享受雙重治療。這些都是在做研究之前我們完全沒想到的。」

該研究發表在《自然》雜誌上。

基斯林已經找到一家名叫 Demetrix 的新公司，繼續研究這些酵母菌生產的藥物。同時，這項技術也可以用在更「平易近人」的地方——很多人、特別是那些大麻素愛好者，已經迫不及待想要嘗嘗這種酵母菌生產的發酵飲料。基斯林說，有了這項技術，我們就能生產含 THC 和 CBD 的啤酒，這會賦予暢飲啤酒全新的意義。

翻譯 Fax Caelestis

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