這菜弄法簡單不說，寓意還非常的好，而且吃起來口感特別棒！

其實，在春節的時候把，大家幾乎都得吃的一種食物就是年糕了。它本身的寓意就非常好，而且又是在過節的時候，所以大家都會是帶著祝福跟喜悅的心情去食用它的。那麼今天要跟大家說的就是這年糕的一種弄法，做出來之後，看著飛非常的棒，而且吃起來那口感也是特別的好的！它的弄法那也是非常的簡單的，只需要幾步，就可以做出來非常受歡迎的一道菜了。

首先大家得先把食材給備好，三百克的糯米，一個雞蛋，一些麵包糠，還有一點紅糖。先把糯米給它放到盆子裡面，用水洗一下，之後再在裡面加入一些水給它泡著。大概兩個小時就可以了。加一些水在鍋子裡面，把蒸屜給放到上面，再把已經泡好的米給放進去，蒸大概一個小時左右就好（米里的水使需要按照米的量來添加的），蒸到它熟透就好。

把已經蒸熟的米給那出來之後，用工具給它搗成比較黏的，不成型的糯團。就是已經看不到比較完整的米粒就好了。之後再給它放到一邊放涼就好。等到它完全涼了之後，再把這些已經搗過的糯米都給放到保鮮的乾淨袋子裡面，給它壓成大概一厘米厚，十厘米左右寬的比較長一些的條，之後再給它放到那個冰箱裡面，冷凍大概一個小時就可以了。就是糯米已經變得有些硬了就可以了。

拿出一些紅糖來，給它放到奶鍋裡面加熱，再在裡面放入一些水（按照紅糖的量來就好，大概是半碗的水），開成小火煮等到它有點稠了之後，就可以把火給關掉了。把已經變的硬了的糯米的「餅」給拿出來，把袋子去掉，之後用刀給它切成小一些的條條就好了。之後再把這些已經切好的糯米條都給它放到已經攪好的雞蛋面粘一下，之後再給它放到麵包糠裡面再蘸一圈。

加一些油在鍋子裡面，給它燒熱。之後把已經蘸碗麵包的小條條給放到油裡面炸，等到這些年糕的條條差不多都浮到油的上面的時候，就大概是熟了，可以撈出來了。撈出來之後，再給它稍微的控一下油，再放到盤子裡面，等到吃的時候，再砸上面澆一些之前就已經煮好的紅糖的汁，那口感吃起來真的是非常的棒的！

其實這樣的弄法，拿那種現成包裝的年糕也是可以弄的。大家在煮那個紅糖的時候，是可以把那個汁再給它煮的稍微更稠一些的，這樣的話，它是可以粘在年糕上面的，非常的好吃！

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