在美國千萬不要請黑人吃炸雞！你可能會被打的半死…

大家都還記得，今年奧斯卡頒獎典禮上，講述美國種族問題的《綠皮書》（毫無懸念地）獲得了最佳影片的獎項。

（圖源：《綠皮書》）

上個周末，這部電影在中國上映，也獲得了廣泛好評。但讓人意想不到的是，中國觀眾的注意點竟然是…

炸雞？？？

還上過微博熱搜第一。（截圖的時候已經晚了一點...

大家紛紛表示，電影裡面兩位男主角在車裡吃炸雞的那場戲，真的好香啊…

尤其是白人主演（維果蒙坦森），把電影里的吃貨角色演的入木三分。

感覺吃啥都特別香！

而那位黑人主角，一開始對徒手吃炸雞這樣野蠻的行為還有所抗拒。

吃了一口以後…真香！

而電影除了這一段外，還有其他兩次吃炸雞的戲份。

三次炸雞戲份，也分別對應了電影的起承轉合三個部分。

整部電影看下來，把炸雞深深印在了觀眾腦子裡…就和北京三區交通委似的。

不過，電影之所以選擇炸雞作為貫穿整部電影的食物，是因為這個食物曾經是美國種族歧視的象徵。

炸雞是美國南方非常常見的食物。而由於美國南方長期的蓄奴傳統，那裡也是黑人人口最多的地方。

那個時候的白人認為，炸雞是黑人最喜歡的食物。因為它不需要餐具，可以直接用手吃，所以非常適合黑人這種不知道如何用餐具的野蠻人食用。

這種歧視最開始出現在一部叫做《一個國家的誕生》的種族歧視電影中：一個粗魯的黑人在議會大廳里野蠻地啃食著炸雞。

所以長期以來，炸雞這個食物在美國，一直都與美國黑人，以及黑人的野蠻、無知聯繫在一起。

其實直到現在，在美國網上還存在著大量使用炸雞揶揄黑人的梗…

但神奇的是，其實白人也吃炸雞。但白人在吃炸雞的時候，就沒人說他們野蠻、粗俗了。

雙重標準可見一斑。

這才理解了《綠皮書》中，黑人主角為什麼一開始拒絕食用炸雞，並說自己這輩子都沒吃過炸雞。

因為他想和白人嚴重的野蠻粗俗的象徵劃清界限，向白人展現：自己並不落後，自己也是精英的一份子。

像炸雞一樣的食物，其實還有很多。

在Urban Dictionary中，有人列舉了種族歧視語境下，黑人愛吃的食物列表。

可以看到，很大一部分都是美國南方的食物。

(圖源：Seattle Magazine)

比如秋葵濃湯（Gumbo）、土豆泥、玉米麵包等。美國南方產蝦，所以蝦也變成了黑人的專有食物。

比如《阿甘正傳》中阿甘的黑人戰友，一天到晚就念叨著如何抓蝦、做蝦。

電影主辦方還以此為噱頭開了一家海鮮店…

值得注意的是，雖然美國種族情況在現在已經大為改觀，這些食物也都是正常食物，但現在在黑人面前提起這些食物，如果沒有把握好尺度，就會被認為是種族歧視。

比如西瓜。

(圖源：USDA)

和黑人朋友吃飯，如果你點西瓜，可能菜盤子一端上來就要被打了…

西瓜這種種植物非常適合美國南方的土地，於是成為了很多黑人農民的農作物。而且這種水果，可以用手直接抓起來吃…於是也順理成章地在那個年代和黑人聯繫在了一起。

韋德的妻子Gabrielle曾經講了一個故事：

她有一年來中國，被招待方請去唱K。

唱K你懂得，總要點果盤，而果盤裡面，最多的肯定就是西瓜。

於是服務員一端上來，在場所有黑人都懵逼了,還以為是主辦方故意來噁心他們的。

幸好最後解釋清楚了。沒在美國生活過，是真的不清楚啊！

（圖源：Gabrielle）

其實食物只不過是與黑人有關的歧視的一小部分。

在「歧視黑人」的維基百科裡，列舉了好幾十個門類…基本上可以說，把平權運動以前黑人生活的方方面面都列舉了個遍。

1900年代美國盛行黑人小丑表演，以此來強化這些種族偏見

也就是說，當時的美國白人，把任何與黑人相關的事物和詞語都種族化、歧視化了。並不是炸雞、西瓜本身有什麼問題。白人也在吃，白人也覺得好吃。

在種族主義者眼裡，只要你是個黑人，你做任何事情，都是野蠻的，都是有罪的。

《綠皮書》中，黑人主角把肖邦彈的爐火純青，他依然只能在掃帚間里換衣服。

黑人主角最後放下了芥蒂，吃起了炸雞，彈起了黑人音樂，和普通黑人在一起。

因為這些事物本身並沒有高低貴賤。有高低貴賤的，只有人們的思想和偏見。

決定了！晚上就吃炸雞吧！

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