叫刁子魚的這種魚，原來做法這麼簡單，金黃香脆的外表十分誘人！

在眾多的食物裡面，有很多種類型都可以成為我們大家都喜歡的美食，其中包含了製作簡單的，或者複雜的；也有食材比較少見的或者常見的；更有一些是來自大自然饋贈的野味所製作出來的。不管是哪一種都有十足的特色，也有豐富的味道給人留下深刻的印象。

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就像圖中看到的這種魚兒，就是一種不錯的美食了，不知道小夥伴們認不認識呢？這些魚是一位小夥子剛剛弄來的新鮮美味，當地人叫做刁子魚，不知道小夥伴們的家鄉要是有這種魚兒的話，是怎麼稱呼的呢？

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這些刁子魚儘管看起來個頭不大，但是味道相當的不錯，肉質和鮮嫩，味道也十分的鮮美，是很好吃的一種美食。小伙這次就打算用它們來製作一道好吃的美味，小伙這次要製作的這道美味就是油炸刁子魚了，到底是怎麼製作的呢？就讓我們一起來看看吧！

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首先，當然是要將刁子魚簡單的處理一下，將裡面的內臟什麼的清理乾淨，然後用清水沖洗乾淨，瀝干水分就可以；接著打上兩個雞蛋，也可以三個，充分的抓勻，讓所有刁子魚都裹上蛋液；然後放上適量的澱粉，一樣是需要充分的抓勻，讓澱粉可以包裹在每一條刁子魚上。

全部準備就緒後，就可以開始熱鍋燒油了，因為是要油炸的， 所以油量當然需要比較多；等到油溫達到指定的需求，如果不清楚油溫如何，可以用木筷子或者鏟子放入裡面，如果冒泡的話就是可以了；將事先準備好的刁子魚一條條的放入油鍋裡面油炸，這到金黃色即可撈出來。

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不過炸完一次後，還要需要再復炸一次，可以讓刁子魚更加的酥脆香濃。最後一次油炸也炸好的話，這道美味簡單的油炸刁子魚就算是完成了，最後裝盤好，再撒上一點椒鹽在上面就可以了，就如圖中看到的一樣。

這樣一道簡答美味的美食就完成了，看這賣相可以說是相當誘人的，聞起來就讓人口水直流，吃起來更是香脆可口，味道鮮甜美味。這樣的一道家常美食，小夥伴們學會了嗎？想不想趕緊來露一手呢？

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