為何「痛風」越來越多？醫生直言：這4種食物，請你儘早遠離！

痛風，痛風，痛不欲生！在古代的時候，痛風又叫"白虎歷節"，古人們比喻它，疼起來感覺像被"老虎咬一口"。

其實，痛風是一種古老的代謝疾病，多由於尿酸高而發生。

尿酸高和痛風有什麼關係？

兩者雖然有一定關係，但不完全是一回事！尿酸高，是因嘌呤代謝異常或腎臟排泄尿酸少而引起的。正常情況下，尿酸高，沒有"痛"的癥狀，就不是痛風。

而痛風，是尿酸在身體溫度相對較低的關節腔處析出，引發關節無菌性炎症的一種疾病。炎症發生時，身體會釋放出能引起強烈痛感的炎性物質。

尿酸濃度長期處於較高水平，會造導致關節處出現結晶、疼痛，甚至形成痛風石，這時就到了"痛風階段"。

尿酸多高，才算高？

臨床上，血尿酸數值高於420μmo1/L時，就會確診為高尿酸。但，性別不同，參考水平也不一樣：一般來說，健康男性的血尿酸水平為149-416μmol/L，女性則為89-357μmol/L。

性別不同，發病率也不同：

據醫學數據，男性有21.6%的發病率，女性則為8.6%。

也就是說，每10位男性中，2個以上有高尿酸血症。

同時，有報道，我國痛風的男：女患病比例是15:1。

痛風的人，小心併發症

1、出現"痛風腎"，如尿酸腎結石、腎功能減退、急性腎功能衰竭等；

2、糖尿病，長時間高尿酸，還會對胰島β細胞造成損害；

3、關節疾病，關節強直、關節功能喪失、關節炎等；

4、骨質疏鬆。

為何"痛風"越來越多？醫生坦言：這3種食物，請你早點遠離

1、動物內臟及海鮮

動物內臟和海鮮屬於高嘌呤食品，高尿酸人群不易食用，易升高血液中尿酸濃度。所以一定要管住嘴，少吃或不吃，以免病情加重。

2、骨頭湯

多數人認為，痛風痛在"骨"，那麼"以形補形"，骨頭湯可以改善痛風。

但並不是，市面上的豬骨湯、牛骨湯等高湯，其中乳白色的湯液是從油脂乳化而來的，油脂成分較高，而過多食用油脂會造成代謝紊亂。

並且，嘌呤易溶於水，骨肉中的嘌呤很容易溶於湯中，使湯汁裡面的嘌呤水平高，因此，盡量少喝。

3、含酒精的飲料

酒精會嚴重干擾腎臟排泄尿酸的效率，很多時候，高尿酸者就是因為喝酒誘發痛風。

4、高脂肪食物

為維持尿酸正常水平，脂肪不宜大量攝入。否則人體消耗不及時，就會增加體內脂肪，造成肥胖，且體內脂肪過多，對尿酸代謝不利。

建議，尿酸高的人，在烹飪肉食時，先用水焯一下，可降低其中的嘌呤及油脂量，尤其是患痛風並發高血脂症的人。

尿酸高的人，謹記"一勤、二多、三少"

"一勤"：勤喝茶、促進尿酸排出

茶，從古至今，都是一種良好的養生方法。

勤喝茶，能促進血液中尿酸的排泄，減輕腎臟負擔，利於調節尿酸水平。雲台冰菊——促進尿酸排泄，防痛風。

菊花作為藥用，屬產於河南溫縣（懷慶府）一帶的懷菊種最為有名，乃四大懷葯之一。

雲台冰菊是亞種懷菊，它含有的菊甙、黃酮類等物質可以抑制嘌呤合成；含有的膽鹼、水蘇鹼、小櫱鹼等鹼性離子，可以溶解尿酸、並促進其排出，從而改善痛風。

建議，每日泡服雲台冰菊，減少嘌呤合成，降低尿酸含量，對痛風病情有益。

"二多"：多運動、多吃菜

1、多運動——控制體重，避免肥胖

肥胖會加大尿酸高的幾率。臨床研究顯示，人體血清中尿酸的濃度和肥胖成正比，即體重增加，血清中的尿酸濃度就會增高。

因此，適量運動，控制飲食，預防肥胖，勢在必行。

另外，運動還能加快人體新陳代謝，促進血液循環，利於尿酸排出。

2、多吃蔬菜——調節體內酸鹼平衡

新鮮的蔬菜，是各種營養最好的來源，尤其是礦物質、膳食纖維等。

多吃蔬菜，還有利於調節體內酸鹼平衡，利於降低尿酸。研究發現，尿酸在酸性環境下，更容易結晶生成痛風石，而在鹼性環境下更易溶解。

推薦蔬菜，茄子、苦瓜、絲瓜、金針菇等。

"三少"：少喝酒、少喝咖啡、少吃調味料

1、少喝酒

酒精，也就是乙醇，其代謝產物為乳酸。乳酸會抑制腎小管對尿酸的排泄，使得血尿酸值升高。乙醇還可促進嘌呤分解而直接使血尿酸升高。

2、少喝咖啡

咖啡本身不含有嘌呤，但具有"提神"功效。鑒於，咖啡具有強烈興奮神經的作用，對高尿酸患者來說，飲用後易出現失眠、血壓增高等情況，更易誘發急性痛風。

3、少吃調味料

生活中的調味料有很多，但有些調味料對尿酸水平會有影響，如鮑魚汁、濃縮雞汁、蚝油及各類醬料等。主要是因這些調味料中嘌呤含量很高。

所以，飲食上，最好還是以清淡為主，少食用調味料。

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