經常吃芹菜，身體會有驚喜的改變，但很多人炒芹菜都犯了這4個錯

芹菜是一種最常吃的，也是比較養生的一種蔬菜，而且芹菜相比較其他的蔬菜來說，可謂是全身都是寶貝。但是很多人在炒芹菜的時候，都犯了四個很大的錯誤。

錯誤一：

很多人吃芹菜的時候，就會把芹菜葉子給摘掉，然後只吃芹菜根莖，其實你知道嗎，芹菜的葉子也是有十分多的營養價值的，甚至可以說芹菜葉子的營養價值是遠遠超過了芹菜的根莖。

一把新鮮的芹菜葉子的裡面富含維生素C，維生素B，還有蛋白質，鈣質，胡蘿蔔素等等，這些成分都是遠遠超過芹菜根莖的。而且要是吃芹菜葉子的話，還可以起到消腫止痛，清熱解毒，潤肺止咳，降低血壓等等的功效，對於預防老年痴呆也是有十分大的好處的。

所以以後吃芹菜的時候，芹菜葉子要吃，但是也有一個前提就是，芹菜葉子必須是新鮮的，若是發黃的芹菜葉子的話，本身的功效已經是大大的減少了。

錯誤二：

芹菜根基本上沒有人會吃，但是你知道嗎，芹菜根是一種有名的重要，藥用價值是十分高的，尤其是對於治療失眠來說，可以說是一味必要的藥材，值得我們所喜歡。

另外就是芹菜根裡面含有非常多的膳食纖維，吃了以後還有活血通絡和解讀的功效，能夠起到治療瘡毒的良好功效。

最最重要的是芹菜根是具有抗癌功效的，甚至可以說是抗癌最厲害的就要數芹菜根了。

今天除了給大家介紹這兩點吃芹菜大家都會扔掉的芹菜高價值東西以外，還想給大家介紹一點，就是關於炒芹菜時候放調料容易犯的錯誤。

錯誤三：

炒芹菜時放醋！炒芹菜的時候一定不要放醋，因為芹菜裡面放入醋的話，會導致芹菜里的綠色素受到破壞，然後導致出現芹菜顏色變化，營養的丟失。

錯誤四：

炒芹菜的時候少放鹽！針對吃飯重口味的人來說，炒芹菜的時候不要放太多的鹽，因為芹菜本身就是含有鹽分的，若是再放入太多的鹽的話，就會導致鹽分過量，吃了以後對人的身體也有很大的傷害，千萬要牢記呀。

【圖片來自網路，文字均為原創】

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