細菌一定危害健康？益生菌就是例外！這三種常見的你吃過嗎？

雖然傳統思維告訴人們避免細菌，但一些細菌可以促進更好的健康，包括益生菌。益生菌是消化道中天然存在的微生物，有助於消化和減少炎症。雖然一個人可以服用益生菌補充劑，但也有許多益生菌食品可用，今天給大家介紹一些。歡迎大家點擊右邊+按鈕關注我們

一、常見益生菌

乳製品和非乳製品酸奶都可能含有益生菌，雖然有幾種不同類別和類型的益生菌，但最常見的一些包括：

1、雙歧桿菌

2、乳酸桿菌

3、布拉酵母（Saccharomyces boulardii），是一種酵母

食品製造商也可以稱益生菌為「活體培養物」或「活性培養物」，許多發酵產品含有益生菌，這意味著它們中的細菌仍然存在。

通常，食品生產過程會破壞活細菌。如果產品在貨架上且未冷藏，則可能不含活性益生菌。

二、含有益生菌乳製品

含有益生菌的乳製品的例子包括：

陳年乾酪，如切達乾酪，高達乾酪或莫澤瑞拉乾酪

凱菲爾，一種益生菌乳飲料

傳統的酪乳

酸奶

三、含有益生菌的其他食品

其他益生菌食品的例子包括：

非乳制酸奶

新鮮，酸蒔蘿泡菜

泡菜

康普茶，一種發酵茶

味噌

納豆，一種由發酵大豆製成的食物

酸菜

tempeh，一種受歡迎的肉類替代品

水或鹽水腌制的橄欖

四、如何在您的飲食中添加更多益生菌食品

有各種各樣的益生菌食品可供選擇，因此根據人們的口味，人們可以在他們的飲食中加入少量或多少。

將益生菌食品添加到健康飲食中的方法包括：

1、享用益生菌酸奶的早餐，包括漿果，亞麻籽和堅果。

2、使用豆豉作為肉類替代品烹飪炒菜。然而，最好在烹飪結束時加入豆豉，因為過度加熱會破壞活性培養物。

3、 將味噌加入湯中。營養和營養學院有一個配有味噌和生薑的黑豆湯配方。

4、 飲用富含益生菌的飲料，如開菲爾或康普茶，作為早上的零食。

5、使用酸菜作為主菜的配菜。

必須記住，某些食物，尤其是酸奶，可能含有添加的糖。 尋找具有最少人造甜味劑，糖和其他人造香料的食物。

五、有些發酵食品沒有益生菌

僅僅因為某些食物類型可能含有益生菌，並不意味著它們都含有益生菌。例如，並非所有酸奶都含有活的和活躍的益生菌，那些做的通常都有明顯的標記。

此外，並非所有發酵食品都含有活體培養物，沒有益生菌的發酵食品的例子包括：

1、啤酒

2、巧克力

3、酵母麵包

4、醬油

5、葡萄酒

這些和其他類似的食物經過額外的處理，使活體培養物失活。這些方法的實例包括烘焙、過濾或巴氏滅菌。

六、益生菌食品的副作用

有些人在吃益生菌食物（如氣體或噁心）時會出現副作用，可以通過每周在飲食中添加一種或兩種新食物來最小化潛在的副作用。

任何免疫系統受損、懷孕或因預先存在的疾病而吃特殊飲食的人，應該在吃更多益生菌食物之前諮詢醫生。

營養學家也可以推薦安全的方法將益生菌納入人的飲食中。

七、總結

1、研究人員不斷對益生菌的益處進行新的研究，測試從普通感冒的影響到減少炎症性腸病癥狀的能力。

2、雖然研究人員不知道哪種特定劑量或食物類型可以提供最佳效果，但將益生菌食物納入飲食可以幫助改善消化。

3、請務必仔細閱讀食品標籤，以確保食品中含有活性益生菌。

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