1種野菜是「山菜王」，消炎殺菌，歷史悠久，可稱山裡人的「寶」

今天陽台花草匠來跟大家說說：山蕨菜。

現在城裡養花養草的人已經在逐漸增多了，但大家發現養花草的樂趣之後，才想到住在農村的人是多麼的幸福的。在農村經常會有很多珍貴的藥草和珍惜的野菜生長在山野、田野之間，很多人都幾乎是認不出的。但是土生土長的當地很多老人家，對於山上的那些草藥、野草什麼的卻是非常熟悉了解的。

上蕨菜是野生蕨類植物的嫩芽，一般生長在山坡邊上，每年到了現在這個季節就會生長出很多，村裡的老人家都會去摘上一些回家炒著吃。是非常好吃一種野菜，但是到現在的年輕人的眼中，這個是什麼根本不關心，到底長什麼樣也一直沒記住過，但實際上這菜吃了能有很好的消炎殺菌的功效。今天，陽台花草匠要說的就是：1種野菜是「山菜王」，消炎殺菌，歷史悠久，可稱山裡人的「寶」。下面就來詳細聊聊這山蕨菜吧。

山蕨菜

山蕨菜一般是有十朵厘米長，葉尖那裡幾乎是捲起來的，在現在3月初的時候就慢慢的會生長出一些，等到了4月初清明節的時候，很多人上山掃墓就能在山邊上看到這樣的山蕨菜，因為山蕨菜喜歡生長在山地上向陽的山坡上，切比較喜歡潮濕的環境，所以在春季雨水季節接近尾聲的時候，它們也就基本都長好了，這時候就可以順手就摘一點回去吃。但是山蕨菜最好是摘那些嫩的回去吃，太老的就不要摘了，一般都不好吃摘了還浪費。

食用價值

山蕨菜除了含有基本的營養物質，澱粉、脂肪、蛋白質之外，還有豐富的維生素A、C和鈣，並且它含有的胡蘿蔔素也是特別豐富。平時在山邊上摘的之這幼嫩的蕨菜，帶回家炒著吃也是非常美味的，鮮美無比。不僅如此，野蕨菜也可以煮湯、鹽漬、涼拌著吃，都是非常好吃的。

藥用價值

野蕨菜含有一種蕨菜素，對能有助於抑制細菌，平時在鄉下不好是去醫院的時候，出現一些發熱不退、腸風熱毒、潰瘍、濕疹等情況時，就可以煮一些野蕨菜吃吃，能起到一定的清熱解毒、殺菌消炎的幫助。平時在家吃點蕨菜，還能有清腸排毒、下氣降壓的功效。這不僅僅是非常好吃，藥用價值也是十分豐盛的。所以在遇上家裡長輩摘這野菜的時候，你別再無動於衷，也行動起來幫忙摘上一些，並好好認認這菜，以後家人想吃了，你也可以去山底下找找。

這個就是今天陽台花草匠跟大家說的：山裡一種野菜，是「山菜王」，歷史悠久老人愛吃，年輕人卻不識貨。

（今天養花的分享就到這裡，如果覺得不錯，還請點贊，收藏分享加關注，您的支持是小編最大的動力，本文原創，嚴禁抄襲，圖片來自網路，如有侵權請聯繫刪除，謝謝！）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！