春天多吃這個菜，又香又鮮美，消炎殺菌，預防流感效果好

【大蒜葉雞蛋湯】

大蒜葉也就是人們平時說的青蒜，是一種可以消炎殺菌的菜品，這種菜中有一些天然的辣味素存在，它進入人體以後能清除多種細菌，也能抑制病毒對細胞產生傷害，對人們生活中常見的流感和腸炎有很明顯的預防作用，另外大蒜葉中的辣味素還能醒脾氣，促消化，對消化不良也有一定的緩解功效。

用料：大蒜葉一小把，雞蛋1個，蝦皮一小把，鹽少許，胡椒粉少許。

做法：雞蛋打入碗中，加入少許鹽和胡椒粉打散備用，大蒜葉洗乾淨切成小段。

鍋中倒入少許油燒熱，開小火倒入雞蛋液，等蛋液稍凝固，翻炒成小塊。

加入一大碗清水，大火煮開。

煮開後加入適量鹽，一小把蝦皮，加入切碎的大蒜葉，攪拌均勻即可關火。（大蒜葉不能煮時間太長，調好味再加入大蒜葉，攪拌一下就關火）

春天是流感多發的季節，多吃這個菜，又香又鮮美，消炎殺菌，預防流感效果好。

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