潮汕這個千年小村落，竟由雍正皇帝賜名！因一個習俗聞名全國！
鹽灶，被稱為「澄海四櫪假」之一，位於廣東省汕頭市澄海區境東北部。「鹽灶神欠拖」聞名於潮汕大地，因「拖老爺」被潮汕各地所熟悉，甚至因此聞名全國。
雍正賜名
宋末（約1270年），有 劉布袋 到「新港埠」今 劉厝池一帶創村。雍正五年(1570)村人李嵩德得中進士，受到皇上召見，皇帝問其家鄉所產，李嵩德回答說：我的家鄉地處海邊，鄉民多壘灶煮鹽為業。雍正皇帝聽了甚為歡喜，曰：「鹽乃民生之本，朝廷稅利之源，近海鄉民多煮鹽為業，此乃好事，卿之家鄉就賜名鹽灶吧。」從此，鹽灶村流傳至今。
傳奇名勝
潮汕基督教發祥地
清道光二十九年（1849年）2月12日，德國巴色城國外佈道會（巴色會 Basel Mission）牧師黎力基（Rudolph Lechler）到鹽灶傳教，租港頭鄉佩蘭書屋為會所。
清咸豐十一年（1861年）英國長老會國外宣道會牧師賓為鄰（Will—ianBurns）來鹽灶傳教，仍租舊址為禮拜堂。因所租之屋偏小，鹽灶基督教徒林旗、林廉、林光裕等協同會友購得太平廟前李家地基一片建築會所，光緒七年（1881年）建成。
1922年「八·二」風災後重建新堂，1924年10月竣工，並灰塑「鹽灶基督教會」匾額。
主堂分為三層，底層禮拜堂，建築結構仿西方基督教堂型制。建築面積420平方米，二、三層 為鐘樓、觀海閣，附座為教會學校──至善小學、受災兒童教養院、修士舍等，總建築面積1700平方米。為潮汕最古老之基督教堂，也就是文明潮汕的鹽灶中華基督教堂。
鹽灶「拖老爺」習俗
潮汕流傳著一句俗語:「鹽灶神欠拖」。
傳說的是從前澄海區鹽灶鄉有一人外出經商，臨走前，帶牲禮到神廟裡測前途，得到一吉簽，於是滿心高興而去，結果卻虧本而歸。
這個人一氣之下，將神像推倒在地，還不解恨，又用繩子套住神像在地上拖行。此後，他再出門經商，卻是盈利而歸。人們聽到這消息，都紛紛效法，以拖神為樂。久而久之，便相沿成俗。
鹽灶拖神習俗為潮汕特有，甚至因此而讓澄海這個小村落聞名全國！
林宗柏舉旗圈田
清初年間，有一位舉子上京趕考，路過鹽鴻官道。時遇淫雨霏霏，連日不開，要通過蓮花山又不識路徑。此地舉目無親，不知往何處投宿，不由彷徨瞻顧。湊巧鹽灶巷頭社村民林宗柏穿蓑衣戴竹笠肩荷鋤頭從山裡走出來。林宗柏問明緣故，熱情地邀請舉子到他家留宿，—連幾天供其飲食，殷勤招待。候至天氣轉晴，林宗柏—直送他走出蓮花山區。
那位舉子赴京應試，名登黃榜，皇詔欽賜其高官御史。—日，御史離京赴任，特意繞道鹽灶到林宗柏家，答謝當日留宿之恩。當御史到林宗柏門口時，林宗柏趕忙跪見。御史將林宗柏扶起說：「我能有今日，也有你當初相助一份功勞。本官行色匆匆，未能備辦厚禮饋贈，只好請你在我隨行物擔之中，任挑一（木盛）送你，聊表心意。」宗柏道過謝，依言隨意選了—（木盛）。誰知揭開橢蓋，裡面唯有—面旗幟。宗柏不解此旗有何妙用。御史喜顏悅色地向林宗柏道賀說：「吉人自有天相，恭喜!恭喜!你得到這面旗名為御史旗，是皇上所賜，用它可以插旗圈地，納為官田，供你終生享用。」說畢，便把御史旗授於林宗柏，並教他隨意挑田，以旗插地為圈，圈裡的田便是他的了。
此消息立即傳遍四鄉六里，各村農民都害怕田地被圈進去，於是村民們都飛奔到林宗柏家跪求勿圈他們的田地。林宗柏也是一個種田人，心地厚道，見情動了憐憫之心，只好領旗直向蓮花山走去。時值盛夏，他走過獨木橋，覺得口渴舌焦，便駐足把旗插在溝邊，到溝里飲泉止渴。這時只聽隆隆三聲炮響。隨行的鳴炮兵，把三支準備好的火銃腳點燃了。御史旗圈裡的官田也就只有五畝山地。林宗柏抬頭舒心一笑。村民們也為林宗柏不把大片良田圈為已有的事視為善舉，萬分感激。
從此，這個地方便叫拍銃橋。後來，村民們把原來的獨木橋換成石板橋，並在石板一側雕刻上三門火銃腳，永遠銘志。
罰賊食蚝烙
許多年前，在盛產蚝仔的澄海鹽灶鄉，有一個屢教不改的小偷又一次被捉到。鄉民拿他沒辦法，送官府，關幾天後放出來；痛打一頓，又怕錯手打成殘廢；好言相勸，他又不思悔改。有一老者忽出奇想，說此人最喜吃蚝烙，就罰他食蚝烙。那賊仔聽了好高興，起初大吞大咽，但沒吃上一「鼎」，就飽膩了，最後吃得眼淚橫流，比挨一頓痛打還難受，只得求饒，保證以後改邪歸正。
他因怕再被罰食蚝烙，從此果然走上正道。
來源：愛上澄海、網路等
