春在溪頭薺菜花

春在溪頭薺菜花

文|張宗子

（作家）

正月將過，紐約仍在飄雪，然而春天終究來了。站在窗前向外看，白茫茫的漫天飛絮中，棕紅色的玫瑰葉已經綻開，薺菜在這些日子也隨處可見。看見薺菜才想起吃薺菜，時令便晚了。舒展到巴掌大的野薺菜，即使還沒老，味道也差了。

在我家鄉，薺菜的吃法就只有包餃子一種。薺菜個兒小，收拾起來麻煩，一般人家並不常吃。何況薺菜是有時令的，其他季節想吃也吃不到。

薺菜很容易和幾種不能吃的野草相混，和常見的車軸草，甚至小蒲公英也酷似。但見多了，無論外形怎麼變，還是一眼能認出來，但要說給別人聽，卻不容易。

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