孩子不愛吃飯，不用怕！這幾道兒童菜做給孩子吃，保證胃口大開！

兒童菜肴講究的是營養搭配，因為兒童正值生長發育期所以營養的補充很重要,但是孩子有時候不喜歡吃飯很氣人又不知道做什麼菜能符合孩子的胃口,這裡告訴你幾道比較受孩子喜歡的菜肴。

1、珍珠丸子

主料：豬肉(肥三瘦七)100 克、糯米50克、雞蛋1個、香油、精鹽、蔥、薑末各2克、料酒3克、味精0.5克、濕澱粉10克、紅、綠櫻桃適量。

製作工藝：

1、將豬肉洗凈，剁成肉泥，放入碗內，加入蔥末、薑末、精鹽、味精、料酒、半個雞蛋、濕澱粉及清水20 毫升拌勻上勁。

2、將糯米淘洗乾淨，用清水浸泡1 小時，瀝水備用。

3、取一小盤，抹上香油，將肉餡擠成小肉丸，滾勻糯米，在每個丸子頂上放半個紅、綠櫻桃，上籠蒸30 分鐘，取出即成。

特色：

此菜糯米似珍珠，形態美觀，鮮嫩可口，很受幼兒喜愛。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等多種營養素

2、香酥南瓜餅

原料：南瓜250克、糯米粉200克、豆沙餡125克、白糖25克、植物油15克

製作工藝：

1、將南瓜洗凈切塊蒸熟，冷卻後去皮攪碾成糊狀，加入糯米粉和白糖，搓拌成粉料，散鋪在籠屜中蒸熟，倒入塗過油的盆中晾冷，再搓成長條，揪成10個劑子。

2、將劑子按扁，包上豆沙餡，收回按成圓餅，即成南瓜餅坯。

3、將平鍋置小火上，燒熱刷油，把餅坯排入鍋內，用小火煎至兩面呈深黃色即成。

特色：

南瓜含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素，特別是維生素的含量居瓜類之首。另外，它還含有戎蘆巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、多縮戊糖等對人體有益的物質。同時還含有豐富的蛋白質、脂肪、鋅等多種營養素。煎南瓜餅要用小火，以免把餅煎煳。

3、紫菜蛋肉卷

主料：紫菜15克、雞蛋3個、肉末50克、食鹽、生粉、味精、蔥、姜、色拉油等各適量

製作工藝：

1、把紫菜洗凈待用，在肉末中放好調料拌勻待用。

2、將雞蛋打入碗中拌入少許食用油，在平底鍋中攤成蛋皮待用。

3、將拌好的肉餡和紫菜擺在蛋皮的一端，將蛋皮捲起，上爐大火沸水蒸約20-25分鐘，稍涼後用刀切成段裝盤即可

溫馨提醒：外形美觀，增進食慾。肉餡中也可以任意加入黑木耳、胡蘿蔔以及蘑菇等食材

4、三色布丁

主料：雞蛋4-5個、肉末50克、蒜葉10克、黑木耳10克、食鹽、味精、蔥、姜等各適量

製作工藝：

1、雞蛋打開去殼，將蛋黃和蛋清分開，放好調料拌勻待用;肉末放好調料拌勻待用;蒜葉切成末，黑木耳切成末待用。

2、將肉末抹平放入平底盤中，上爐大火沸水蒸約10分鐘後，倒入蛋黃蒸約10分鐘，再倒入蛋清蒸約10分鐘後撒上黑木耳末、青蒜葉末即可。

特色：

色彩鮮艷，口感極好。肉餡中還可以任意加入黑木耳、胡蘿蔔以及蘑菇等食材。

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