雞蛋，一種最適合大家每天食用的食品，長相玲瓏，營養豐富，是一種被譽為完全營養的食品。雞蛋，正因為它優秀，所以關於它的議論言於相對較多，無論是關於它的營養還是關於它的食用注意事項。雞蛋，想要健康食用您需要拒絕很多食用誤區。雞蛋，吃幾個更靠譜？雞蛋，怎樣吃才能更靠譜的吸收營養？初春時節，和您聊聊關於吃雞蛋的那些事。

一枚小小的雞蛋，一種最家常的營養食材，受到很多人喜歡；雞蛋當中含有優質的動物蛋白質，其氨基酸構成非常良好，而且它的氨基酸組成和人體基本相似；堅持食用雞蛋可以很好的為身體補充蛋白質，從而就可以不錯的增強身體的抵抗能力，為生命活動提供「活力基礎」。除此之外，卵磷脂、礦物質鐵、維生素A 等營養物質也都會給身體提供作用，為身體的健康保駕護航。

對於雞蛋，一周吃幾個更靠譜？一天呢？

對於雞蛋來說，營養雖然很豐富也不可過量食用，雞蛋當中含有豐富的蛋白質，食用過量容易增添腎臟的代謝負擔。

《中國居民膳食指南》建議我們每周食用雞蛋的個數不超過7個，因人制宜，建議正常人每日攝入的雞蛋可以保證1—2個。適量食用才更為優秀。

食用雞蛋，有些問題需要您知曉：

• 雞蛋，蛋清和蛋黃必須要一起吃：

相比之下，其實蛋黃的營養物質要比蛋清高一些，類似像卵磷脂、維生素A已經礦物質鐵等物質的含量比較豐富，建議一定要蛋黃和蛋清共同食用。

• 相比之下，煮雞蛋是最健康的食蛋方式：

考量吸收率和產生的有害物質，煮雞蛋是最建議大家食用的雞蛋類型。營養物質含量豐富，加之口感優秀，建議您可以每天吃一個煮雞蛋。

• 煮雞蛋，建議您別過火：

雞蛋而言，靠譜煮制口感與營養最佳。建議各位冷水將雞蛋下鍋，然後慢火小煮，等沸騰之後再煮3分鐘，然後關火後，蓋住鍋蓋燜煮5分鐘即可出鍋，此時的雞蛋最為優秀。

• 拒絕食用生雞蛋：

生雞蛋本身不容易消化，另外還容易導致人體出現沙門氏菌等微生物中毒的情況，對於健康存在威脅因素，不建議食用，溏心雞蛋同樣如此。

雞蛋，最優秀的食物，一種完全蛋白食品，食用需靠譜，選擇需科學。白皮雞蛋、紅皮雞蛋並沒有多優秀，土雞蛋也沒有多神奇，普通雞蛋最靠譜。另外食用雞蛋應該適量，每日一個更為健康；相對而言建議您吃煮雞蛋，最簡單的方式其實最健康，也更適合我們的身體。健康食用雞蛋，願您安康幸福。

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