白酒的價值才不是拿來喝這麼簡單！

收藏價值——年份價值

白酒是中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒，由於釀造工藝的獨特性造就了其利於陳儲。同時因為儲藏環境的不一樣，也造就了白酒天然差異化的特色。剛釀造出來的原漿酒需要經過2-3年的自然儲藏使其口感穩定才能進行勾調銷售，而原漿酒則是藏的越久就越香。

正因為如此，很多就酒企都非常注重白酒的貯藏環境，而藏的越久，酒的價值也造就越高。所以，白酒收藏首先就要看酒本身的品質，品質高低決定白酒收藏價值大小。

而隨著現代人消費水平的提升，越來越多人也加入白酒收藏行列。國內很多酒企都有儲藏基酒的習慣，藏的越久，基酒的價格越高，年份越久遠的越稀缺。這種年份價值，也讓酒企釀造的基酒成為了期貨市場的翹楚。

然而，在白酒收藏熱的背後，隨著是市場需求的增加，很多愛好者也喜歡去收藏。但由於高速膨脹的市場發展，白酒的收藏從年份價值淪為對附加價值的收藏，這些附加價值的指標主要有酒標、包裝、瓶型等。雖然這些附加的藝術價值能夠作為收藏價值的一部分，但收藏的關鍵載體瓶內的白酒已然不像早些年的產品品質高，這些是目前白酒市場價值難以提升的關鍵。未來白酒收藏價值，必然將回歸到年份價值上。

溢價價值——高毛利性

為什麼白酒在國內備受重視，同時還能成為各省的支柱產業，同時收到各省的大力支持？因為白酒產業是高稅收產業，它不僅能給當地政府提供穩定的財政收入，同時還能帶動當地就業。

有資料顯示，我國白酒消費稅針對白酒生產環節徵收，稅率是按照銷售收入徵收 20%從價稅，再按銷售量每噸徵收1000元從量稅。顯然這稅收相對來說是十分高昂的，基本年營業額過百億，其中將近有一半是稅收。

除此之外，對白酒銷售環節不徵收白酒消費稅，只徵收營業稅，稅率為5%。同時對於白酒企業而言，要把產品銷售出去，還需要營銷、渠道、廣告等各方面費用去支撐，成本相對來說很高。在這種情況下，為什麼白酒企業仍然十分活躍。

因為白酒憑藉自身的獨特性，有著超強的溢價價值，它能夠給企業，給經銷商帶來高毛利性。這不是一張虛構的大餅，高毛利性給各方都提供了足夠的利潤操作空間。這也就是白酒產品價格居高不下，甚至一線白酒進行保價的根本原因。

在白酒黃金十年之間，白酒的價格跟著翻了十幾倍，而生產成本的基本沒有太大的變化。當時的白酒行業，高端白酒的單瓶毛利潤達到80%，中低端白酒的單瓶毛利潤也達到里近50%。這對酒企、經銷商、分銷商都是一塊不可多得的肥肉，所以無論渠道上游還是下游能夠一條心做市場。儘管字2012年白酒行業進入寒冬期，一二線白酒的銷售基本損失過半，而高端市場瞬間全軍覆沒。但這完全沒有影響中低端市場的利潤空間，反而中低端的競爭更加激烈。

文化價值——精英文化

中國是屹立世界的文明古國，是酒的故鄉。中華民族五千年的歷史長河中，白酒在歷史的發展中一直佔據著重要地位，它融於人們的精神生活之中。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域，酒業的繁榮對當地社會生活水平的提高起到了積極作用。因此，白酒在中國文化歷史長河中，不僅僅是一種客觀的物質，更是一種文化象徵，也是一種精神象徵。

而這種白酒精神源於中國古代各個著名人物的精神傳承。晉代的竹林七賢，將酒與藝術創造融合導一起，將醉詮釋的淋漓盡致，一展魏晉名士的「志氣曠達、以宇宙為狹」。輾轉唐宋，酒更成為了詩人的至寶，成就了文化造詣最高的詩酒文化，李白斗酒詩百篇的「勸君更進一杯酒」。

輾轉明清，酒亦是士大夫抒發胸懷和遠大抱負的載體，由江南四大才子之手唐寅的「摘得桃花換酒錢」。縱觀中古酒文化5000年，酒總是各個時代得精英人士得飲品，也成就了無數的精英精神文化。因此，長久積澱下來，成就了中國白酒獨一無二的文化價值，即屬於精英階層的「精英文化」，俗稱也叫上檔次。

然而隨著白酒的大量市場化運作，和傳統文化的禮尚往來、政務市場的需求，造成了白酒的市場瘋狂暴漲 ，也對白酒產業本身做出了過分虛高的假象，當白酒的黃金十年過去，政務市場的退卻，高、中、低端的白酒萎靡不振卻還一直繼續打著傳統文化的招牌，寄希望於已經減少的市場需求，去滿足越來越多的白酒產商，這註定也是一個淘汰的過程，也是酒企必須做出改變的時代，已經有新的酒企從傳統轉向時尚青春情調，將目光投向80,90年輕的一代，這正是所有酒企需要進行創新的地方。

白酒行業的寒冬，是再給所有人一次反思以及創新的機會，不能沉寂在過去的成績中，要將眼光放在未來。而在真正拼刺刀的品牌競爭時代，酒企競爭將不是歷史，而是白酒行業的終極價值。從文化，到收藏，再到溢價，任何一個都將決定未來的成敗。

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