這種魚你們那叫什麼？肉質特別鮮美，愛吃的一定要收藏這個做法

●●黃鴨叫燉荷包蛋●●

今日美食——黃鴨叫燉荷包蛋

黃鴨叫又叫黃骨魚，刺少肉嫩非常鮮美，今天分享一道黃鴨叫燉荷包蛋，滿滿的來上一鍋，保證讓你吃得停不下來！

雞蛋：4個

黃骨魚：6條

姜蒜：適量

剁辣椒：根據喜好添加

香菜：適量

配料：

鹽、料酒、生抽、糖、蚝油

- Step 1 -

先來煎幾個荷包蛋，鍋內放油燒熱，打入雞蛋

定型後翻面

▲兩面金黃後盛出！

- Step 2 -

再放一些油把鍋和油充分燒熱，薄薄的撒入一層鹽防止魚皮粘粘

迅速放入黃骨魚

▲把魚的兩面稍微煎一下，然後推至一邊；

- Step 3 -

放入薑絲，蒜瓣，再來兩勺剁辣椒爆香

炒出紅油後把魚推到中間

加入一勺料酒，2勺生抽，一勺蚝油

加入一小勺糖，一小勺鹽，倒入清水到快沒過魚

▲用大火把湯汁煮開；

- Step 4 -

這時放入荷包蛋，再煮個2分鐘

▲最後撒入香菜就可以出鍋！

- Step 5 -

▲荷包蛋吸飽了湯汁非常好吃，魚湯還能用來拌飯，色香味俱全的黃鴨叫燉荷包蛋，有時間不妨一試哦！

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