春茶市場，真誠是最好的套路！

一年之計在於春，春天是新一年的開始，也是萬物復甦的季節。經過一整個冬天的沉澱，茶樹默默汲取著自然的養分，並在春天回饋予我們品質最好的茶葉。

對於愛茶人士來說，每年的春茶季，就好比一年一度的春節聯歡晚會一樣讓人期待。近年來，「春茶」的概念在普洱茶行業越來越受重視，由各個茶葉品牌主導的春茶季茶山行也在不知不覺間悄然流行起來。因為是越冬後第一批採制的茶品，春茶的綜合表現往往是一年之中最為突出的，始終備受追捧、供不應求的古樹春茶，價格更是一路水漲船高。

雲南是普洱茶的源產地，由於地處西南，緯度較低，春茶發芽較早，開採時間自然也早於國內的其他地方。春節假期剛結束沒多久，第一波茶山行的隊伍已經陸續抵達主要產茶區（西雙版納、普洱、臨滄等）的各座茶山；2月25日，「88萬冰島茶王樹」採摘權的新聞首先在朋友圈刷屏，隨後引發業內外各界人士熱議；3月4日，132萬包采永德大水塘35棵三百年以上樹齡的古樹茶五年採摘權的新聞再次刷屏……

各種春茶新聞仍在持續流出，無論是持觀望態度，或者是已經參與其中的業內人士，大家都忍不住開始猜測2019年的普洱春茶行情走向。春茶季預熱，說茶網微享會第34期，我們將著重探討春茶採摘、品質特點、行情等，為茶友們呈現2019更全面的普洱春茶相關內容。

本期主題：春茶季預熱，普洱春茶全解析

探討時間：2019年3月1日

本期主持：簡書（說茶網編輯）

參會人員：編輯部所有成員

本期攝影：謙不語（說茶網編輯）

本期撰稿：至夏（說茶網編輯）

一、普洱春茶的開採時間和品質特點

春茶，指的是越冬後第一批採制的芽葉製成的茶品。對應到普洱茶，選用雲南大葉種春季原料，以普洱茶特定加工工藝製成的茶品，即為普洱春茶。

如果以二十四節氣來劃分，立春是春季的第一個節氣，穀雨則是最後一個，春茶的採摘時間就集中於立春至穀雨這個階段。根據採摘批次和時間先後的不同，春茶又可以細分為頭採茶（開春以後對已經達到採摘標準的芽葉的第一次採摘）、頭春茶（春天第一批採摘的茶葉）、明前茶（在清明節前採制成的茶葉）、雨前茶（在穀雨前採制成的茶葉）等不同類別。

還有的地方習慣於將3月上旬至4月上旬採摘製作的茶葉稱之為頭春茶，採摘時間從4月上旬至下旬的為二春茶，4月下旬至5月上旬的則為春尾茶。

春茶採摘時，需要遵循「分批多次采，先發先採，後發後采」的原則，只要有10-15%的茶樹新梢達到採摘標準即可開採，及時採摘對於春茶而言非常重要。

雲南主要的三個普洱茶產區，因為地理位置的差異，正常情況下，春茶發芽和開採的先後順序依次是西雙版納、普洱和臨滄。從南向北，沿著昆磨高速從西雙版納到普洱，最後再轉道臨滄，這也是茶友們在普洱春茶季通常會選擇的一個茶山行方案。

雲南春茶目前已經陸續開園採摘，據昆明日報報道，截至2月25日，雲南版納、普洱、臨滄、保山、德宏等地茶區，茶樹均已進入新梢生育的芽體膨大鱗片展開期，部分低熱河谷和地處南坡、東南坡幼齡茶園，已進入到鱗片展開魚葉展開期。按茶樹生育規律，預計這類茶園3月6日驚蟄前後可陸續投產，以單芽或一芽一葉為原料的優質紅綠茶和曬青春蕊茶將逐漸上市，其餘大部茶區預計3月15日亦能投入生產。

一般來說，相比於夏茶和秋茶，春茶品質更佳。經過一整個冬天的休養，春茶累積了豐富的營養物質，尤其冬季低溫有利於含氮化合物合成，所以春茶的氨基酸、蛋白質含量更高，在沖泡時茶品的香氣、滋味表現就更突出；除此以外，冬季病蟲害較少，春茶几乎無農殘，飲用起來也比較放心。這些都是普洱春茶備受歡迎的原因所在。

二、淺析2019年普洱春茶行情走勢

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！