春季養生最牛「排毒王」竟是它！中醫的3個吃法建議，養肝又健脾

春天到了溫度逐漸回升，又快能看到蒲公英滿天飛舞的美景了，或許有些人很討厭這個時候，因為蒲公英飛的到處都是，家裡的院子也堆滿了蒲公英，而且清理起來很麻煩。可其實蒲公英的作用很強大，是春天排毒最好的一種草，不僅可以將體內的毒素全部清除，養肝的效果也非常明顯，來告訴大家三種吃法。

很多人不清楚，蒲公英到底是吃新鮮的還是乾的好，其實兩者的功效是一樣的，想用什麼方式都可以，要是用來作菜就選新鮮的，要是煮茶或是葯膳就選乾燥的。新鮮的直接食用的是它的葉子，聞起來有種香味，口感也非常不錯，乾燥的應該選擇灰綠色的，表面看上去沒什麼雜質。蒲公英的性寒，可以清熱解毒，還能消除炎症，對脾胃也有很好的功效，很適合在春天食用。

涼拌蒲公英：把蒲公英清洗乾淨，用開水焯一下，一兩分鐘即可，然後把上面的水瀝干，再用冷水沖一下，最後加上適量的辣椒油、香油、鹽、醋、蒜泥。

烏雞蒲公英粥：準備新鮮的蒲公英，切碎後放在砂鍋里，加上適量清水，用火煮過後把汁倒出來，將一百克的烏雞肉和大米一起放在鍋里，再把蒲公英水倒進去，再往裡面倒一些水，用小火慢慢燉，煮成粥後加適量的鹽就可以了。

蒲公英茶：將十克的蒲公英洗乾淨放在鍋里，倒入水後放在大火上煮沸，再用小火熬一個小時，等涼了後就可以喝了。

雖然蒲公英的功效有很多，但它屬於是一種寒性的中藥，並不是所有的人都適合食用的，脾胃虛寒和陽虛的人最好不要吃，另外大便稀的人不能一次性吃太多，其它的人在食用時可按照這三種方法來，對身體的益處很多。

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