二月二龍抬頭，這一天的來歷你知道嗎？這一天吃什麼美食？

二月二龍抬頭，這一天的來歷你知道嗎？這一天吃什麼美食？

聽說過中國的眾多傳統節日，大家有沒有聽說過「二月二，龍抬頭」這個節日呢？而這個節日可能被年輕一輩的人遺忘了，要年齡稍大一點的長輩們才會留意到這個節日，畢竟它不像春節這樣出名。

農曆二月初二也被叫做青龍節，大家知道這一天的來歷嗎？為什麼會說「二月二，龍抬頭」呢？對於這個說法，民間有一個傳說，我們都知道農曆二月初二離春節已經過去了一個月，這時候天氣也逐漸回溫暖和起來，而那些沉睡了一整個冬天的動物也慢慢蘇醒了過來。

傳說中的龍也從沉睡中醒來，所以這裡的「龍抬頭」便從此而得來。而在以前的農耕社會，人們最在意的就是田裡和地里的莊稼，莊稼是靠天氣，所以在每年的農曆二月二是主管雲雨的龍王就起到了關鍵作用。

其實在以往的年代，農民非常重視春雨，為了表示對龍的尊敬，便在二月初二這一天祭奠龍王，以保這一年能風調雨順，有個大豐收。當然不同地區的風俗也有所不同，所吃的食物也不同，按照以前年代的傳統習俗，人們還會用美食來慶祝這個隆重的日子，而且人們還將這些美食以「龍」來命名，主要是圖個吉利。

首先要說到的這個美食是龍耳，到了二月二這一天，家家戶戶都會包餃子，因為餃子形狀酷似耳朵，所以在這一天吃餃子也被稱為「吃龍耳」，而且在二月二當天包餃子的餡也是有講究的。

餃子的餡必須是葷素搭配，有肉有菜，因為肉菜的發音聽起來有點像有財，而且餃子也跟元寶有點像，所以人們認為在這一天吃餃子有招財進寶的寓意。

這第二種美食叫做龍鬚，我們都知道，北方以麵食為主，所以在這二月二一天，人們會吃麵條，因為它的形狀酷似龍鬚，而且麵條是直直一根一根的，代表著順順利利，人們認為在這一天吃一碗龍鬚面，這一年下來不論在工作上還是生活上都會一切順利。

這第三大美食叫做龍麟，這裡的龍麟其實就是我們常吃的春餅，我們從外觀看來，春餅的大小就像是一片龍鱗，而且春餅的吃法也非常簡單，一般是卷著菜吃，不論是肉還是菜，都可以卷進去吃，所以口味也是多種多樣。

而最後一種美食是鹵豬頭肉，我們基本上都在吃豬肉，但是豬頭肉卻是不怎麼常吃，而且在古代的時候，人們常用豬來祭奠祖先來保平安，而在二月二這一天，吃豬頭肉象徵著吉祥富貴，以保這一年都鴻運當頭。

聽說了這些美食，大家有沒有垂涎欲滴的感覺，雖然這個節日沒有春節那樣出名，但是從這個節日中的風俗習慣來看，古代人民對這個節日還是非常重視的。

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