桌上常見的5種青菜，有致癌的風險，現在知道還不晚！

眾所周知，青菜是每個家庭餐桌上必不可少的一道菜，可是又有哪些青菜容易致癌呢？

首先大白菜是東北人民到了大冬天必不可少的餐桌美食，由於天氣的原因會導致儲藏的白菜表面層出現腐爛，那麼這些腐爛的葉子如果食用之後會產生微量毒素導致中毒，長期食用也容易致癌！

其次是四季豆，川渝人民的最愛，一道干煸四季豆亮瞎了全國人民，可是大家都知道四季豆必須要高溫烹煮，不然會分泌一種毒素，會導致人上吐下瀉。在某知名綜藝節目中，黃磊和宋丹丹就因為吃了一口未熟的四季豆而吐了一個晚上，所以在這裡也提醒所有人，一定要把四季豆煮熟才可吃哦！

娃娃菜自從從島國引進來之後深受國人的喜愛，因為其自身的營養價值是非常高的，它裡面含有的微量元素也特別多，相對而言其零售價格也非常高，所以導致一些不法的商家會為了賣相而去對娃娃菜添加一些漂白溶液，這些漂白劑對人體使用之後會產生癌物質，所以大家在購買的時候一定要注意觀察。

蕨菜是一種在客家地區常見的野菜，蕨菜加酒糟進行烹煮也是非常美味的，但是蕨菜採摘回來一定要進行自來水沖洗，把表面的紅色素進行洗掉，把其表面的微量毒素去除，而且蕨菜也不能常吃，不然也容易致癌。

生薑也是中國人烹飪菜肴必不可少的調味劑，經常很多家庭因為一塊生薑一次用不完而進行重複使用。可是大家都不知道廚房裡比較潮濕，容易滋生細菌，生薑在表皮切除後容易滋養細菌，產生髮霉或爛心，這些在食用之後都會產生微量毒素，長期以往都容易得癌症。

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