在家做餃子皮從不用擀麵杖，速度特別快，一次可以做一鍋，快學學

北方人在節慶的時候最喜歡吃的是餃子了，又快要到二月二了，又是要吃餃子。我是一個比較愛吃餃子的人，從小到大都吃不膩。雖然餃子挺好吃的，但是我真是沒有一個人包過餃子，尤其是擀餃子皮。本來是想要買速凍水餃的，但工作太忙了，最後也沒有買，到了過年的時候，幸虧家裡準備的一些菜餡，白面還是從鄰居家裡借的呢！我就想著過年了總得吃上一頓餃子吧！

我倒是把面給揉好了，但是麵糰要擀成麵皮可是讓我大動了一番腦筋呢！今天小編也給大家來分享一下我的技巧吧！如果你也不會擀餃子皮，那麼你就跟著我一起學吧！

我先把麵糰分成了幾個，然後每一個再揉成長條狀，用刀再把它們都給切成不塊的，這樣一個擀餃子皮的麵糰就完成了。

切的時候，麵糰會有些不成形的，我們要把它們一個個搓的圓一些，這樣在擀餃子皮的時候，就可以更圓一些了。在弄好小麵糰之後，要撒些麵粉的，這樣可以讓它們不會都粘起來的，要不然麵糰都粘了，那就更糟糕了，但也盡量不要撒的太多了。

拿出一個麵糰出來，然後準備一個乾淨的水杯，這樣就可以直接用水杯來擀麵皮了，然後再下面再撒一些麵粉，麵皮上方也要撕上一些，但不要多撒，要不然我們捏餃子的時候就捏不結實了，那以煮的時候就會把餃子煮破的。

用水杯擀的餃子皮還是很好的，中間會比較的厚一些，這樣我們把餃子皮捏上餃子以後，中間就是一個比較容易破的地方，現在中間的麵皮厚一些，也就不容易破了。

如果大家覺得這樣做的比較麻煩，還要一個一個的擀麵皮，那麼我再教大家一個更簡單的方法。

我們不要把麵糰揉成長條，而是把整個麵糰直接擀成一個大餅。我們找來一個礦泉水瓶，把礦泉水瓶的剪成上下兩半，盡量是剪的好一些，邊緣不要進進出出的，整齊一些。然後我們就可以把剪好的礦泉水瓶直接按壓在麵餅上，這樣就可以看到一個一個的餃子皮就這樣做成功了，是不是覺得很好做啊！

當然我們如果按壓出來的餃子皮不可能物盡其用，還是有一些多餘的料的，我們把這些再拿起來重新按壓，重新擀制都是可以的。在做這種餃子皮時，有一點一定要注意，不要擀的麵餅太厚了，這樣餃子皮也就太厚了，盡量的擀制的薄一些。

這兩種方法，你們學會了嗎？

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