一種溶液變出七種顏色，誰還不會72變呢！

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任務主題

生活中很多東西都是有酸鹼性的，而有時候我們需要了解這些東西的酸鹼性才能更好地去利用，那麼該怎麼辨別它們的酸鹼性呢？

神奇的酸鹼指示劑

首先，跟大家介紹一個概念——pH（氫離子濃度指數），當pH大於7時，物質為鹼性，當pH小於7時，物質為酸性。

然後有一類專門用於酸鹼滴定的東西叫做酸鹼指示劑，比如紫色石蕊試液遇酸變紅遇鹼變藍、酚酞試液遇酸不變色遇鹼變紅等。

不過酸鹼指示劑並不是很神秘的存在，在我們的廚房中，就可以找到這種東西，一起來找一下吧。

尋找廚房裡的酸鹼指示劑

酸鹼指示劑這種東西廚房雖有，但不是什麼都可以，為了節約時間，我們去國內外網站查詢了一番，很快找到一種叫cabbage的東西，據說榨成汁後放入乾冰會變色。請教完「谷歌翻譯」這位大神後，我們迅速去菜市場買了捲心菜回來。

買了捲心菜後，我們第一時間就把它榨成了汁。

然後興沖沖地開始了我們的乾冰遇捲心菜汁變色實驗。然而，榨了滿滿一杯捲心菜汁，放入了不少乾冰後，絲毫沒有變色跡象！！！

再看看人家的變色，可以說很明顯了！

這是為什麼呢？難道說我們哪裡做錯了？一臉蒙的我們趕緊去向度娘請教，結果……

最讓我崩潰的是，當我顫抖的雙手試著在百度翻譯輸入「cabbage」時，顯示出來的竟然是……嗯，我一點也不想打人！

真正的廚房酸鹼指示劑

知道找錯材料後，我們又立刻去買了紫甘藍回來，然後繼續榨汁。

不過由於乾冰對於孩子來說比較危險，這次我們換了一種方法，我們找來幾種酸鹼性不同的溶液來測試顏色會不會變。

當我們把紫甘藍汁分別放入不同溶液中後，我們收穫了7中顏色——我們的實驗成功啦！

七種顏色分別是:潔廁靈溶液變成粉色，洗衣粉溶液容易變成綠色，鹼面水變成深綠色，白醋變為紅色，白酒變為淺紫色，肥皂水變為青色，純凈水變為紫色，但這種紫色跟紫甘藍汁似乎一樣，肯定是因為純凈水沒有酸鹼性。

根據紫甘藍溶液遇鹼變藍遇酸變紅的原理，我們可以推斷潔廁靈、白醋、白酒為酸性，洗衣粉、鹼面、肥皂為鹼性，而純凈水只是單純稀釋。

你還想測什麼東西的酸鹼性呢？

化學指示劑的發明者

羅伯特·波義耳

英國化學家

波義耳生活在英國資產階級革命時期，也是近代科學開始出現的時代，這是一個巨人輩出的時代。

化學史家都把1661年作為近代化學的開始年代，因為這一年有一本對化學發展產生重大影響的著作出版問世，這本書就是《懷疑派化學家The Skeptical Chemist》，它的作者是英國科學家羅伯特·波義耳。革命導師馬克思、恩格斯也同意這一觀點，他們譽稱「波義耳把化學確立為科學」。

300年前的一個清晨，英國著名科學家波義耳剛剛欣賞完一位朋友送來的紫羅蘭。在美麗的花朵與清新的花香中，他開始了一天的科學研究。在進行一個實驗的過程中，忽然，一滴鹽酸飛濺到了紫羅蘭花上，波義爾立刻拿著去清洗，希望能挽救這份美麗。但是，他在清洗的過程中驚奇地發現，被酸濺上的部分由紫色變成了紅色。

波義爾對這個現象產生了濃厚的興趣，立刻取了幾種酸的稀溶液，把紫羅蘭花瓣分別放入這些稀酸中，結果如出一轍，紫羅蘭都變為紅色。由此他推斷，不僅鹽酸，其它各種酸皆能使紫羅蘭變為紅色。

此後，波義爾還採集了藥草、牽牛花、苔蘚、月季花、樹皮和各種植物的根，泡出了多種顏色的不同浸液，有些浸液遇酸變色，有些浸液遇鹼變色。不過有趣的是，他從石蕊苔蘚中提取的紫色浸液，酸能使它變紅色，鹼能使它變藍色。這就是最早的石蕊試液，波義耳把它稱作指示劑。波義爾的一個不經意的發現，推動了化學的一大進步。

所以，善於發現，善於總結，便是科學進步的不二法門，而思考和探索則是敲開科學大門的敲門磚，也是孩子的天性，在應試教育標準答案的統一下，該如何讓孩子保持這份天性是一個比較大的難題，而在玩瘋了思維數學訓練營中，我們採用了發散式問題法和PBL教學法，培養孩子自主探索、思考、總結的思維，讓孩子不僅會學習，還會思考！

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