它是雞身上「最臟」的部位，一定要丟掉，大部分人都忽略了

雞肉是我們餐桌上非常常見的一道食材，它的做法不一，南北方對於烹飪雞肉分別有其獨到的心得，而且食用雞肉對身體也有很多好處。

一、蛋白質豐富

雞肉中含有豐富的蛋白質，特別適用於需要補充蛋白質的人群，並且雞肉的脂肪含量低，很多減肥健身的認識都會選擇雞胸肉來作為減肥餐。

二、滋補身體

最能起到滋補身體功效的就是烏雞，對於一些身體受到重傷的，坐月子的產婦，都可以用烏雞來滋補身體。

三、提高人體免疫力

雞肉中含有豐富的維生素C等微量元素，常食雞肉能夠起到提高人體免疫力的作用。

雞肉雖好，但是雞身上這個部位是絕對不可以食用的，它就是雞肺。

1、雞肺作為雞身上的呼吸器官，會留存很多雞通過呼吸吸入的一些灰塵以及其他的顆粒物。

2、雞肺還會容納一些雞身上其他的病毒和細菌，人們在處理雞肺的過程中並不可以將雞肺中所有的病毒都清理乾淨，如果人們食用了，很容易造成感染。

而且對於吃雞肉，還有一些其他的禁忌，這些你都知道嗎？

1、雞湯的禁忌

很多人會將整隻雞做成湯喝，但是在食用的時候只喝湯不吃肉，認為雞肉裡面的營養已經全部燉進了湯里，湯有營養而肉卻已經沒有了營養，其實這是錯誤的觀念，我們做成雞湯食用的時候要在喝湯的同時也吃肉，這樣才更能保證營養的全部吸收。

2、關於雞頭

在超市或者一些市場做熟食的地方有很多地方都在賣雞頭，也有相當多的雞頭愛好者，但是在食用的時候也要注意，一些雞齡大的雞頭裡面殘留的毒素是很多的，人們長期使用會對自己的身體產生影響，所以在買雞頭的時候要注意。

3、雞肉與李子

在食用雞肉的時候要注意不要同時食用李子，否則有可能引起腹瀉。

4、雞翅

雞翅的做法也是多種多樣，有人喜歡紅燒，有人喜歡用可樂來製作，總之，雞翅的受歡迎度甚至高於雞肉，但是我們也要注意要適量食用，因為雞翅中的脂肪含量是比雞肉含量高的，經常食用可能會引起肥胖。

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