為何「肝癌」越來越多？這3種食物是「兇手」，醫生奉勸別再吃了

肝癌，即肝臟惡性腫瘤，發病率較高。

同時，肝臟也是人體最大的"啞巴器官"，受了傷也"有痛說不出"，所以很多肝癌都是中晚期才被發現。

為何"肝癌"越來越多？這3種食物是"兇手"

食物一：酒類

酒被世界衛生組織認定為"一級致癌物"。

喝酒之所以會傷肝，是因為90%的酒精都在肝臟代謝。而酒精中的乙醇會經過乙醇脫氫酶作用代謝為乙醛。然後，在經過乙醛脫氫酶的作用再代謝為乙酸。

在這個代謝鏈條中，真正傷肝的是乙醛，乙醛對肝細胞有毒害作用。

此外，酒精還會影響到肝臟對脂肪的代謝。許多愛喝酒的人，往往會患上酒精性脂肪肝。之後，酒精性脂肪肝患者更容易轉變為肝硬化，甚至是肝癌。

食物二：霉變食物

黃曲霉毒素也是目前所知致癌性最強的毒素。

通常存在於霉變食物中，如變質的玉米、壞了一半的蘋果、有哈喇味的食用油等。

黃曲霉毒素對肝臟的損害在於：它會在短時間內直接對肝臟發起"攻擊"，破壞肝細胞。

而肝細胞有極強的"再生功能"，當肝細胞反覆壞死、再生、壞死，就會誘發"肝癌"。

有數據顯示：黃曲霉毒素毒性是砒霜的68倍，氰化鉀的10倍。

食物三：腌制不當的食物

腌制食品可能會產生——亞硝酸鹽。

腌菜在剛開始腌制的3天到15天中，硝酸鹽會被氧化成亞硝酸鹽，其含量是最多的。

所以，腌菜可以吃，但是要注意"可食用時間"。

我國北方地區腌鹹菜、酸菜的時間通常在30天以上，南方地區腌酸菜、泡菜要在20天以上，相對安全。

真正危險的，是那種只腌兩三天到十幾天的菜。有些家庭喜歡自己做點短期的腌菜，也喜歡把涼拌蔬菜放兩天入味再吃，這些都是不安全的做法。

養護肝臟，遠離肝癌，日常生活應注意以下3點：

第1點、多喝茶

喝茶不僅可以促進身體的代謝循環，還有利於補充身體內缺少的一些微量元素，對於肝臟來說，菊花茶就比較合適。

雲台冰菊中含有膽鹼、硒、黃酮類化合物等成分，能有效防止脂肪聚集，減少脂肪肝、肝硬化等疾病。

其中，硒——被稱為"抗肝壞死保護因子"，各個器官中肝臟中含量最多，多數肝病患者體內均存在缺硒現象，並且，病情越重，缺硒也越重。

國內外多項研究均表明，乙肝遷延不愈與缺硒有很大關係，肝病患者補硒有很好的效果。

建議，每日泡服雲台冰菊，有利於硒元素充分吸收，保護肝臟，修復肝細胞，利於肝臟健康。

第2點、少熬夜

肝臟具有自我修復能力。

但對於許多人來說，熬夜幾乎成了一種習慣。

可是，要注意的是，11點到1點之間是肝臟排毒的最佳時間，如果這個時間還未入睡，肝臟的排毒就無法正常的進行，這大大加重了肝臟的負擔。

所以，平時要注意多休息，少熬夜，給肝臟足夠的時間進行自我修復，這樣肝病也不容易找上門。

第3點、查抗體

眾所周知：乙肝——肝硬化——肝癌是三部曲。

我國有近1億乙肝感染者，每年約有 2%～10% 會發展成肝硬化，其中 3%～6 % 最終發展為肝癌。

接種乙肝疫苗是最直接預防肝臟患病的方法，可很多人在小時候接種完乙肝疫苗以後，就以為可以預防一輩子。

但，事實是，每六年就需要去檢查一下"乙肝兩對半"，若發現體內無抗體，就要及時去附近防疫站接種。

養護肝臟，還要做好"三個字"

第一字：動

運動不僅會促進血液循環、還能排出體內毒素、減輕肝臟負擔，亦可增強肝臟的解毒能力。

走路，無疑是最為簡單有效的護肝方式。

閑來無事，飯後走一走，疏泄肝鬱，強健肝臟，十分有益。

第二字：笑

笑能夠緩解情緒，減少壓力。

良好的心情，不僅可以消除不良的情緒刺激，減輕肝臟的負擔，還有利於肝氣抒發。

因此，經常笑一笑，肝臟也會更加健康。

第三字：敲

敲打肝膽經，可疏通經絡，強壯肝氣。

做法：雙手握拳，從膝關節內上方開始，拍打四下。

然後，轉至膽經，從環跳穴開始，拍打四下，敲至膝關節外上方，慢慢收回。

反覆進行敲打，即可。

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