中國茶界的「貓屎咖啡」，你喝過嗎？

想必大家都聽說過貓屎咖啡，雖然名字裡帶「屎」，卻不是一般人都能喝得起的。在咖啡界有貓屎咖啡，在茶界也有一款聽起來特別「重口味」的茶品，那便是被譽為中國茶界的貓屎咖啡——蟲屎茶。

蟲屎茶？是不是再一次顛覆了你以往的認知。那麼貓屎咖啡和蟲屎茶，你覺得哪個更「重口味」？

貓屎咖啡，又稱麝香貓咖啡（Kopi Luwak），它是由麝香貓在吃完咖啡果後把咖啡豆原封不動的排出，人們把它的糞便中的咖啡豆提取出來後進行加工出的一種奇特且昂貴的咖啡。

麝香貓只會挑最熟最甜的咖啡豆食用，這本身就是一種自然篩選，咖啡豆通過在其體內的發酵和消化，最終成為貓的糞便排出來。由於數量非常的稀少，所以價格非常的昂貴。

蟲屎茶又名"龍珠茶"，是生活在廣西、湖南、貴州三省區交界處的苗族、瑤族等少數民族喜歡飲用一種特種茶。從清代乾隆年間起，作為珍品每年向朝庭進貢，所以蟲茶又稱為「貢茶」。

蟲屎茶最早被發現是在我國的西南少數民族地區，由於茶葉不小心被蟲蛀了，一些特定的茶蟲吃完茶葉後，就開始排蟲屎粒，形態是黑黑小小的，就像黑芝麻。起初，人們心痛好好的茶葉就這樣被萬惡的小蟲子給毀了，後來人們在清洗蟲屎茶時，竟然發現水中飄來一種獨特的香氣，於是腦洞大開，如果直接將這種蟲屎茶拿來沖泡，如何呢?

形 態

蟲屎茶，呈黑褐色，顆粒狀，像油菜籽般細小。蟲屎茶汁水呈淡古銅色，甘醇爽口，香氣清郁宜人，頗似高檔綠茶。品飲時茶湯入嘴，和普洱熟茶、六堡茶接近，醇和順滑，餘味回甘，最後則帶有一種類似薄荷的清涼感，較為獨特，連喝數杯會感覺喉嚨滋潤舒服，沁人肺腑。

功 效

在明朝，李時珍的《本草綱目》中就有記載，蟲屎茶是一種很好的醫藥保健飲料。具有清熱、去暑、解毒、健胃、助消化等功效，對腹瀉、鼻衄、牙齦出血和痔出血均有較好療效。

蟲屎茶的營養價值高於普通茶葉。它含有十八九種人體必需的氨基酸，相當量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營養成分和微量元素。

經常飲用蟲屎茶，能止渴提神、降血壓、促消化、利尿、順氣化痰、解毒消腫，對鼻出血、牙齦出血、痔出血、腹瀉等病均有一定療效。

分 類

「蟲屎茶」其實只是一種統稱，根據昆蟲所取食的植物不同而異，蟲屎茶主要品種有三葉蟲茶、白茶蟲茶、化香蟲茶。

三葉蟲茶

僅為湖南城步縣所產，產量最為稀少，價格每斤動輒萬元以上，市場少見。三葉蟲茶的口感似普洱，湯色清亮。

白茶蟲茶

主要產自貴州赤水及周圍地區，以四洞溝所產最為著名。四洞溝蟲茶年產稀少僅200斤，蟲茶按克稱重，貴如黃金。

化香蟲茶

主要產自貴州廣西，是產銷量最大，飲用最多的蟲茶。色澤黑亮有光澤，顆粒相對細小。

一般只有存放三五十年以上的陳年茶磚才會自然寄生茶蟲，所以自然生成的蟲屎茶具有相當高的收藏價值。此外，由於蟲屎茶產量稀少，一公斤蟲屎茶的價格相當於一公斤黃金的價格，也有「一兩黃金一兩茶」的說法。

蟲屎茶的形成，與聞名世界的貓屎咖啡具有異曲同工之妙，堪稱造物之神奇。對愛茶之人而言，它是一味不可多得的自然饋贈。

既然可以花幾百元品味一杯貓屎咖啡，或許也可以捧起茶杯，品品我們自己的「龍珠茶」。

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