開茶節我們準備好了，你呢
春雨綿綿，白茶吐新芽。中國白茶之鄉——福鼎，大家都在等待春茶開採的日子。
今年的3月23日註定是個大日子！2019第八屆福鼎白茶開茶節來啦！這是屬於全體福鼎人民的狂歡節！目前準備工作正在緊鑼密鼓的進行中，屆時將給全國的茶友以及電視機前的觀眾們呈現一場精彩的春茶盛宴。
組織單位
01
主辦單位
中國茶葉流通協會、中國國際茶文化研究會、中國茶葉學會、海峽兩岸茶業交流協會、中華供銷合作總社杭州茶葉研究院、清華大學建築學院、浙江大學茶學系、福鼎市人民政府
02
承辦單位
福鼎市茶產業發展領導小組
03
協辦單位
各重點產茶鄉鎮政府，福鼎市茶業管理局、福鼎市茶業協會、福鼎市茶文化研究會、清華大學學生茶文化協會，品品香、天湖、六妙、譽達、鼎白、瑞達、大沁、順茗道等8家茶企
04
支持單位
福建省廣播影視集團新聞中心、湖南衛視茶頻道
活動內容與地點
01
開幕式
9:30—10:20
點頭鎮觀洋六妙公司大門口
02
民俗踩街
10:00—12:00
點頭鎮政府——扆山路——洋中街——瑞達公司大門口
03
特色農產品展銷
8:00—16:00
點頭鎮六妙公司與瑞達公司之間的街道
04
福鼎白茶燈謎競猜
9:00—12:00
點頭鎮洋中街
05
白茶國際高峰論壇
15:00—18:00
金九龍大酒店三樓九龍廳
民俗方陣、特色農產品展銷、國際高峰論壇......有吃、有喝、有玩，活動內容充實。屆時我們歡迎各地的專家學者、茶企、茶人親臨現場，感受福鼎白茶開茶節文化，體驗綠色生態的茶園。更多開茶節資訊我們將陸續為大家奉上，如需獲得最新情況記得關注我們。
白
茶
白茶是中國茶農創製的傳統名茶，指一種採摘後不經殺青和揉捻，只經過曬和文火乾燥後加熱的茶，屬輕微發酵茶。
相比起紅茶、綠茶，白茶或許對一些人來說還有些陌生，實際上，白茶是中國傳統六大茶類的一種，迄今已有九百年的歷史了。近年來，因為其保健功效和收藏價值，白茶逐漸成了茶葉市場上的「後起之秀」。
為什麼叫白茶？
紅茶的茶湯是紅色的，綠茶的茶湯是綠色的，那麼白茶的茶湯會是白色的嗎？並不是這樣子的，根據白茶品種的不同，茶湯有的呈黃綠色，有的呈橙黃色。之所以叫做「白茶」，是因為它的茶葉密披白毫，如銀似雪。
白茶的種類
白茶在我國並不是廣泛生產的，它的主要產地在福建省，有福鼎、政和、松溪、建陽等縣，另外，雲南景谷、浙江安吉等地也有出產白茶。與其他茶類一樣，白茶也有不同的種類。
白牡丹
白牡丹可謂是「茶如其名」了，它的外形是綠葉銀白色毫心，沖泡之後綠葉拖著嫩芽，彷彿真的是盛開在茶杯中的一朵花。
高品質的白牡丹，沖泡之後葉張肥嫩，毫心肥壯，茶湯清澈橙黃，品嘗起來滋味甜美鮮爽，讓人回味無窮。白牡丹性清涼，有健胃提神的功效。
白銀毫針
白銀毫針又叫「銀針」「白毫」，素有「茶中美女」的美譽。它是白茶中比較珍貴的種類。它茶葉肥壯、形狀似針、色澤鮮白光潤、閃爍如銀，泡出的茶湯呈杏黃色，香氣鮮醇濃郁，口感清鮮嫩。
貢眉、壽眉
貢眉（又叫壽眉）是白茶產量中最高的一個品種，約佔白茶總產量的一半以上。優質的貢眉毫心多而肥壯，葉片潔凈而由光澤，呈現出溫柔的墨綠色，泡出的茶湯呈現淺橙黃色，味道甘醇。
新白茶
顧名思義，新白茶即為「新工藝」製作而成的白茶，是按照白茶加工工藝，在萎凋後加入揉捻步驟製成的，是福建省的特產。新白茶的葉張略有縮摺呈半卷條，色澤暗綠帶褐，湯色與綠茶很相近，特點是濃醇清。
白茶的功效
白茶性味寒涼，自古以來就有許多關於白茶清涼解毒、治療麻疹的記載。除此之外，白茶的保健功效表現在以下幾個方面。
殺菌消炎
白茶可以改善人體內的維生素菌群，對於大腸桿菌、葡萄球菌或其他細菌導致的腹瀉有不錯的效果。另外，它也有利於幫助排泄和緩解水腫。
延緩皮膚衰老
白茶中的多酚類物質含量比較高，而多酚類物質有抗氧化的效果。另外，茶多酚中的黃烷醇類化合物，可以過濾紫外線，保護皮膚免受紫外線損傷。
提神抗疲勞
白茶中的咖啡鹼含量比綠茶要高，可以刺激大腦皮層，加快神經細胞信號轉導作用，促進思考力集中，進而使思維反應更加敏銳，記憶力增強。
不適合喝白茶的人群
白茶雖好，但若是不太適合喝的人喝了，反而會帶來一定的負面影響哦。
正在發燒的人
白茶中的咖啡鹼會有讓體溫升高的作用，如果服用藥物之後喝茶，藥效會降低。
患有肝病的人
咖啡鹼需要通過肝臟來代謝，如果患有肝病的人喝了白茶，會增加肝臟代謝的負擔。
神經衰弱的人
茶葉可以讓神經中樞興奮起來，如果神經衰弱的人喝茶，可能會導致失眠。
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