它的毒性大約砒霜的68倍，開水都煮不死！看下你家裡廚房有沒有

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無論是水果還是蔬菜都是日常生活中很多人喜歡的，大多數人都喜歡一次性買好幾天的量回家，但有些東西來不及吃下就會很容易發霉，其中有一種毒性是砒霜的68倍，開水煮不死，它是什麼東西呢？

那就是黃曲霉毒素，是黃曲霉和寄生麴黴等菌種產生的代謝物，在毒性上就是砒霜見了它也得禮讓三分，除此之外黃曲霉毒素具有非常強的穩定性，即便是一百攝氏度的溫度也不一定能將它徹底清除，這種毒素在進入人體之後一般只存在肝臟，因此對肝臟危害是最大的，所以生活中要多注意一些澱粉含量高的食物。

比如含油脂豐富的花生，黃曲霉毒素又容易溶於油脂，特別是在花生受潮情況下生長特別快，所以一旦有花生髮霉了最好全部扔掉，最有效避免這樣的毒素的方法就是防止食物發霉。

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