用眼過度怎麼辦？推薦4道家常菜譜給你，簡單易做緩解眼疲勞！

現在大家用眼非常頻繁，反而對眼睛的保護度不夠，以至於很多時候眼睛會有疲勞的感覺。而且現在近視的人非常多，大概已經超過了7成，而且現在學生和上班族，看手機看電腦的時間非常長，適當的吃一些緩解眼疲勞的食物，能讓我們的眼睛受到更好的保護。今天小編就給大家推薦4道保護眼睛的食譜，讓我們的眼睛越來越明亮！

一、胡蘿蔔肉末炒雞蛋

「胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、澱粉以及維生素A。其中，維生素A的含量最多，而維生素A最突出的作用與魚肝油相似，能夠有效地保護視力，讓眼睛健康明亮。

今天的這道小炒可謂簡單而營養豐富......」

【食材】胡蘿蔔適量，瘦肉適量，雞蛋2隻，蔥適量，姜幾片，蒜頭幾瓣，鹽、雞粉、胡椒粉各適量

【做法】

1、瘦肉切成小丁，加點胡椒粉、生粉、一勺花生油腌制10分鐘。

2、胡蘿蔔刨成絲或直接用刀切絲；姜、蔥、蒜分別切末。

3、雞蛋兩隻打散入鍋煎熟，鏟成小塊，盛出備用。

4、另起油鍋，下姜、蒜、蔥白炒香，再下瘦肉丁翻炒幾下至變色；加入胡蘿蔔絲大火翻炒，再加入雞蛋、適量鹽、雞粉翻炒均勻；最後關火放入蔥花炒幾下。

二、青椒肉絲

青椒中含有的維生素、糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，其中的維生素同樣能夠保護視力。

【食材】肉絲250克，青椒2個，鹽3克，生抽2湯匙，老抽半湯匙，料酒3湯匙，糖5克，玉米澱粉3克，食用油、蝦粉、生薑絲各少許

【做法】

1、肉絲加1克鹽、2湯匙生抽、1湯匙料酒和3克玉米澱粉順時針方向攪拌均勻並腌制5分鐘備用。

2、青椒切絲備用。

3、熱鍋熱油放入生薑絲和肉絲，加入半湯匙老抽、2湯匙料酒和5克糖大火翻炒均勻；放入青椒絲加少許蝦粉，翻炒出鍋。

三、西紅柿炒雞蛋

西紅柿中含有豐富的維生素、礦物質、有機酸及少量的蛋白質。經常食用西紅柿，除了能夠保護心臟，還能夠保護眼睛。

「西紅柿炒雞蛋，是百姓家庭中一道普通的菜肴，材料都是日常可見的，但營養豐富，吃起來酸甜可口，因此深受大眾的喜愛，做法也特別簡單，5分鐘就能出鍋。」

【食材】西紅柿1個，雞蛋3個，鹽少許，料酒適量，油適量

【做法】

1、西紅柿洗凈切小塊，雞蛋打入碗中；打入碗中的雞蛋加入適量料酒和少許鹽，用筷子打散。

2、鍋中倒入適量油7成熱，把雞蛋液倒入鍋中；等稍凝固後用鍋鏟快速把它劃散，然後盛出。

3、另起油鍋，把切塊的西紅柿放入鍋中，翻炒至西紅柿起沙；然後把炒好的雞蛋放入鍋中，和西紅柿一起炒勻後加少許鹽調味後盛出。

四、菠菜炒雞蛋

「菠菜性甘涼，具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。所以說菠菜成為春季飲食的最佳選擇。」

【食材】雞蛋3個，菠菜I小梱，蔥I根，鹽少許，雞粉少許，食用油少許

【做法】

1、菠菜洗凈切段，雞蛋打散。

2、放少許食用油，油熱放入雞蛋略炒；放入菠菜，雞粉，炒至菠菜斷生即可。

用眼過度怎麼辦？推薦4道家常菜譜給你，簡單易做緩解眼疲勞！你最喜歡吃其中哪一道呢？歡迎留言評論。

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