陳年普洱茶具有越陳越香的特點，歷經漫長的歲月轉化，予人愉悅的感官享受。當然，陳年普洱茶有好有壞，這與其珍藏的年限、環境等有很大關係。要想了解一款普洱茶的價位，首先就必須要懂茶。

魯文鋒珍藏·73小黃印

國家高級評茶師、旗艦店「普洱藏家」掌柜魯文鋒先生，認識了幾位老前輩，他們大都以生茶品為主、熟茶品為輔，而且只要是值得收藏的，幾乎都是以「攏來啦」的方式收藏。

為了讓更多的人了解普洱茶、喜歡普洱茶，魯文鋒先生在《普洱壺藝》等刊物上發表了多篇文稿，並在工-眾-號「普洱藏家」上辟有「普洱老茶講堂」專欄，與各地茶友分享他多年的經驗。

普洱藏家茶館大堂

一、廣雲貢餅的由來

「茶不是老了就好，更不是貴的就好，一定要有質才有效」，魯文鋒先生說道。

例如廣雲這批茶，在全國茶葉統一收購，納入計劃經濟的政策規定下，從1954年~1973年，這19年間，雲南的特選茶菁毛料需每年調撥到廣東茶區做拼配，為調配茶菁而采拼配策略，所以才製成這批廣雲貢餅。

廣雲貢餅紙筒包裝

直到1973年，雲南省茶葉公司自營出口後才停止此政策。一般喝「印級茶」的茶友皆知道，50年代到60年代期間的雲南茶菁特別上選，目前市場奇貨可居，價高僅不易購得。

唯獨當時採用上選雲南茶菁製成的廣貢茶餅未被發現，很多茶人眼捷手快與市場唱反調，一邊說廣東茶不好，卻暗中收藏，等待日後炒作價格。

廣雲貢餅竹筒包裝

二、陳年普洱茶的投資價值

他品茶先講究茶質，再討論其他。他表示：「年代是價錢的砝碼，謊報就會不準；質量才是不動的天秤，造假就會失真」。

當在品茶抓級數時，他一定先將主見凈空，斷定茶品陳化的環境，然後提升探索茶品的變化差異，判斷是適合現飲品，還是長期投資品，買多買少就看價錢高低。

若以當時三年前投資五百片之金額，定存於銀行，現在利息都不夠買幾片喝，幸好此茶很多人不知收藏，而他獨愛此茶，才有幸收到些許。

魯文鋒珍藏·52年紅印

因為市面太多不對的印級茶，甚至價錢高昂不已，不一定隨市場逐流，反其向操作也未嘗不可。

好茶總是喝一片少一片，每少一片價錢會提升還在其次，不易購得才是難處。尤其買茶不是只為了現在喝，更可以當作投資或留給下一代。

一但品飲到有收藏價值的茶，魯文鋒先生都會和夫人研議多買些，幸好倆人別無他好，閑來喜愛品飲普洱茶增加生活情趣，普洱茶已變成魯文鋒伉儷共同的話題，也是魯家人相聚時的飲品。

魯文鋒伉儷（左一右一）拜訪師父白水清夫婦

三、陳年普洱茶的品飲價值

熟茶並非質量不好的茶，而是缺少生茶的茶氣與活性，為何說活性呢？

因為當茶品未受高溫沖泡時，茶其實還是活的，只是像在睡覺一樣，人是一瞑大一寸，它是一年陳、沉、醇、老一點，因為新的生茶品皆會有苦澀感，而時間就是它的催化劑，用時間與空間來換取它的實際價值。

普洱熟茶茶湯

有一項由來已久的錯誤觀念，絕不是「生茶品放久就會變成熟茶品」。

熟茶品是人為加速催熟化改變而成，而生茶品是經由時間慢慢陳放而成，就算放上五十年或一百年之後，依然還是生茶品。

只是它的苦感、澀質已隨時間轉化變醇變香，老普洱茶是一天一天的轉順，轉醇，急不得也。

52年紅印茶湯

魯文鋒先生深切說道：茶是要喝的，不是光買年代回來騙自己或告訴別人。

這一路走來，幸好有茶人前輩指引教導，看著別人還在慢慢摸索、繳學費，而他卻有幸能快樂的品飲，不免以感恩心面對。

綜合他個人品飲陳年普洱茶的感受，無論紙—筒也好，竹筒也罷，只要是早期茶品，喝起來感覺相當舒爽，苦感與澀意幾乎退掉了。

88青餅茶湯

普洱茶的陳年老韻轉沉化香，撥開醒茶，引發內香。

只有以生茶茶菁製造成的普洱茶品，其茶湯中的甜味最為純正清雅，也最能代表普洱茶真性。新鮮生茶的茶品經過自然陳化的過程，才算得上是真、純、美好的普洱茶。

聲明：文章由工眾號「普洱藏家」原創整理，轉載請註明出處！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！