做花菜的時候一滴水都不放，卻比放水好吃百倍，大家都搶著吃！

做花菜的時候一滴水都不放，卻比放水好吃百倍，大家都搶著吃！【香烤花椰菜】蔬菜用烤的？! 這是以前的我從沒想過事，真的是跟著姐姐一起學習，才能學會這麼多元的料理變化。這道烤花椰菜在當年喧騰一時，猶記當時還是中小型烤箱，整整花了一個鐘頭才烤好，雖然很好吃，但真的有點耗時，最近入手氣炸鍋，不用預熱烘烤速度超快，於是又興起烤花椰菜的念頭。

朋友送的北非拉斯哈努特綜合香料粉，本來應該要拿了烤羊肩肉，但還真不知道上哪裡買一整塊的羊肩，於是才想先試試簡單的烤花椰菜（花菜）。

1.花椰菜洗凈分切成小株。

2.取一隻大碗放入北非拉斯哈努特綜合香料、海鹽與少許酪梨油混合均勻，再把花椰菜放入沾裹。

3.以200度烤12分鐘，吃的時候可再擠上萊姆汁，比起烤箱整整省了2/3的時間。

原本只想炒個泡菜雞肉飯當午餐，有了氣炸鍋，在準備炒飯的空檔，不費吹灰之力就變出兩道菜XD。

有朋友說我傢伙食好像太好了，真的沒有天天吃大餐啦!!其實青菜豆腐的比例是比較高的，最近改邪歸正，都PO蔬食料理了!!

蒜粉、紅椒粉、卡疆粉、粉紅鹽，為了要拍得到粉紅鹽的淡粉色，所以磨得量有點多，然後又忘了要舀點起來，一股腦全拌在一起結果爆鹹的！ ！

剛洗好的花椰菜還有水分，輕輕一沾就整砣的粉，下次要把水分擦乾點才是~

裹好粉後入烤箱烘烤，但15分鐘後依然是軟趴趴的，其實烤箱的計時功能早就壞了，要趕著出去接兒子，又不想回來重新開始烤，想起以前烤蘋果片用低溫慢烘，要花上好幾個鐘頭才能達到脆口的效果，於是大膽的改成80度低溫，出門接孩子去~

50分鐘回家後依然沒多大進展，於是就再調回高溫，看到已經跟姐姐貼的相片很接近，就取出來拍照，試吃一口發現沒有到"脆"的程度，但有幾根摸起來硬挺挺的，真的有點脆的口感，我想應該是時間還不夠，又把它丟回烤箱續烤，煮晚餐先，但這一烤就忘了時間，結果給烤焦了…… .放在一旁沒空理它，但洗碗時發現變成空盤，晚歸的女兒竟然把它吃光了，@@ 嚇!!，她說還蠻好吃的只是太咸了！

因為姐姐有提到一定要烤乾、烤脆，但這幾天看其他人上的菜，怎麼沒有聽到有人烤到脆呢？!還有剩半顆隔天決定再接再厲，這次全程用高溫並小心顧著烤箱，大約烤了40分鐘……

上端花的部分有點焦脆，但梗的地方有干硬但達不到"脆"的地步，擠上檸檬汁，咸香順口，夾著香菜一起吃更是美味，不知不覺就吃完一盤，糟糕！答應要留給女兒的說……

後記：很多天之後看了別人的作品才驚覺~"竟忘了加橄欖油" ……我還連錯了兩次，真的太扯了！會不會因為這樣才烤不脆勒？! 沒關係，又有借口在試一次了^^

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