這菜被稱為「刮油神器」，這個做法，清腸去油膩，越吃越苗條

【春筍木耳炒雞蛋】

竹筍所含的熱量很低，100克竹筍只有27卡路里，對於需要減肥的人來說，是一種很好的選擇。竹筍還含有豐富的纖維成分，食物中的油脂會不斷地被竹筍纖維吸附，隨著廢物排出體外，從而降低胃腸粘膜對脂肪的吸收和蓄積，能幫我們抑制飢餓感，所以吃竹筍能達到健身減肥的目的。

用料：春筍1隻，雞蛋2個，黑木耳1小把，生抽一勺，剁椒一勺，，胡椒粉少許，香油少許，蔥姜適量。

做法：竹筍剝去外殼，先切片再切成絲，切好用開水泡一下瀝干水分，黑木耳泡發後洗乾淨，切小一點，大蔥生薑切絲。

雞蛋打入碗中，加入少許鹽和胡椒粉，打散備用。

鍋中倒入少許油燒熱，開小火，倒入蛋液，等蛋液稍凝結，翻炒成小塊，盛出備用。

再倒少許油燒熱，下蔥薑絲炒出香味，然後倒入竹筍絲翻炒一下。

接著加入黑木耳，翻炒2分鐘左右。

沿著鍋子一圈加入少許清水，加一勺生抽，一勺剁椒（剁椒口感微辣，喜歡吃辣的可以換成小米椒或者其他），一小勺白糖，翻炒均勻。

最後加入炒熟的雞蛋塊，翻炒均勻。

淋入少許香油，炒勻出鍋即可。

春筍木耳炒雞蛋就做好了，這菜被稱為「刮油神器」，這個做法，清腸去油膩，越吃越苗條！趕緊來試試吧。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！