這蔬菜營養值最豐富，雞蛋和它搭配最合適，簡單一炒，美味不油膩！在日常生活當中，大家都知道雞蛋是營養價值非常高的一種食品，雞蛋當中的維生素含量很高，並且還含有大量的鈣元素和鉀元素，這些都是人體必需的營養物質。經常去吃雞蛋的話可以補養我們的大腦，而韭菜炒雞蛋是經典又美味的家常菜，但韭菜在鮮美的外表下是火氣太大，腸胃不好的朋友吃了燒胃，所以小編就今天就為大家推薦一道特別的美食，讓雞蛋發生味覺的碰撞，會讓你愛上這道美食！

蝦仁炒雞蛋

By 你偷吃了我的小魚乾82542

配料：

蝦仁 500克、雞蛋 3隻、花生油 適量、精鹽 適量、黃酒 適量、澱粉 適量、味精 適量

烹飪步驟：

1.準備好所有食材

2.雞蛋打入碗中拌勻，蝦去頭去殼洗凈瀝干，放入碗中，放黃酒和澱粉拌勻

3.鍋里加入花生油，油熱後，放入雞蛋炒，然後留油出鍋備用

4.放入蝦仁煸炒

5.放入雞蛋炒勻

6.放入鹽炒勻

7.放入蔥炒勻

8.放入鹽炒勻即可

烹飪小貼士：

1、蝦仁的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；

2、雞蛋中含有大量的蛋白質，並且多屬於乳清蛋白，人體的吸收利用率高，因此，雞蛋是生活中補充蛋白最佳的選擇；

3、雞蛋中含有大量的蛋白質，並且多屬於乳清蛋白，人體的吸收利用率高，因此，雞蛋是生活中補充蛋白最佳的選擇。

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