這菜，一年到頭我都在吃，三兩下就做好，做法簡單味道棒，還營養

說到家常菜很多人就會想到「西紅柿炒蛋」「辣椒炒肉」等等這些每個家庭都會做都會吃的菜，家常菜之所以是家常菜，那是因為它怎麼吃都不會膩，今天我就教大家做一道特好吃的家常菜，這道菜就是「土豆炒肉」，這菜，一年到頭我都在吃，三兩下就做好了，做法簡單味道棒還營養。

對於其它比價熱門的家常菜，我最喜歡的就是這道了，我家經常做，怎麼吃都吃不膩 而且家裡的小孩和長輩都特別喜歡吃，每次都是吃個精光，我家小孩如果隔了幾天沒炒這道菜，她就會吵著要吃，看來這個土豆炒肉是真的好吃啊。

土豆裡面的澱粉特別的高，所以大家吃起來才會有些糯糯的感覺，而且吃起來的味道也特別的香，並且土豆裡面的維生素含量也是非常的高，土豆不光營養高而且還好吃，想這麼強大蔬菜很多葷都比不了。

【土豆炒肉】

準備食材：豬肉。土豆、蔥、姜、蒜、食用鹽、食用油、一勺醬油、蚝油、生抽、香油

首先把土豆去皮洗乾淨，切成吃條狀放到水裡浸泡，土豆如果不浸泡的話，上面含有很多的澱粉，所以最好是要浸泡的，然後把豬肉切絲放到碗里，加一勺蚝油、醬油和一些生粉和少許香油，攪拌均勻放入生薑絲進行腌制15分鐘。

起鍋開火把鍋燒熱放入冷油把豬肉倒下去炒，豬肉炒到變色就可以裝盤備用了，這個時候鍋里還有點油，可以拿來炒土豆，土豆翻炒一下就可以倒入一些清水了，開大火把水煮開，蓋上鍋蓋煮個兩分鐘。

土豆燜熟之後就可以把豬肉放下去翻炒了翻炒一會就可以放入鹽為進行調味，翻炒均勻入味就可以了。

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