手把手教你做家常蔥花餅，不用做油酥，層層酥脆，做法一看就會！

蔥花餅由於外皮焦脆，餅心鬆軟，是很多人早餐不二的選擇。其實做法和材料都很簡單，作為早餐再搭配豆漿或小米粥，這一天的營養都有了，喜歡吃蔥花餅的小夥伴們一起跟著學做吧！

食材：麵粉350克、開水約220克、小蔥3根、鹽少許、五香粉1勺、食用油適量。

做法：

1、將開水用繞圈的方式倒入麵粉中，用筷子不停地攪拌成鬆散的麵糰。

2、再和成麵糰，醒30分鐘。

3、把香蔥洗凈，切碎，蔥花放入碗內，放適量鹽、十三香、植物油拌勻腌制一會兒，這樣腌過的蔥花會很香。

4、醒好的麵糰分成4個小麵糰，取一個小麵糰擀成長方形或橢圓形麵餅，越薄越好。

5、然後在上面刷一層油，再撒薄薄一層麵粉，最後撒上蔥花（這裡刷油、撒麵粉是簡易的油酥，起到分層的作用。

6、捲起來壓扁，用刀從中間劃開，一分為二。

7、切面朝上盤起來，不要盤的太緊。這樣做好處就是蔥花餅層次分明，卷到頭，尾部壓在下面，按扁，醒十分鐘再擀。

8、平底鍋倒少許油，將蔥花餅放入。

9、小火將餅煎至兩面金黃。

10、將烙好的蔥花餅切碎或撕碎，開吃了。

愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

面時代優美食生活指南，老百姓最喜歡的美食媒體平台！

聲明:本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！