民俗文化：二月二「龍抬頭」，一年都有精神頭！

二月二，龍抬頭，

風雨順，又豐收。

大倉滿，小囤流，

好年景，春開頭。

農曆二月初二，也就是我們老百姓常說的「龍抬頭」，從這一天起，正月就算完全過去了，新年也就算完完整整地過完了。出了新年，龍抬頭是第一個春天的舊曆節日。

古時傳說這天是東方蒼龍抬頭的日子，人們通過種種形式表達對春天到來的喜悅，寄託人們祈龍賜福、保佑風調雨順、五穀豐登的強烈願望。

「龍抬頭」的說法

關於「龍抬頭」的來由有兩種版本：

一是民間傳聞。農曆二月初二，是天上主管雲雨的龍王抬頭的日子，從此以後，雨水會逐漸增多。所謂「龍抬頭」指的是經過冬眠，百蟲開始蘇醒。故俗話說「二月二，龍抬頭，蠍子、蜈蚣都露頭。」因此，這天也叫「春龍節」。

二是科學解釋。中國古代用二十八宿來表示日月星辰在天空的位置和判斷季節。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個完整的龍形星座，其中角宿恰似龍的角。每到二月春風以後，黃昏時「龍角星（即角宿一星和角宿二星）」就從東方地平線上出現，故稱「龍抬頭」。

天文學者說，天上「龍抬頭」的同時，春天也慢慢來到了人間，雨水也會多起來。此時節，大地返青，春耕從南到北陸續開始。民諺「二月二，龍抬頭；大倉滿，小倉流」，寄託了人們祈龍賜福、保佑風調雨順、五穀豐登的強烈願望。

龍抬頭的歷史發展

唐朝人把二月初二作為一個特殊的日子，說這是「迎富貴」的日子，在這一天要吃「迎富貴果子」，就是吃一些點心類食品。宋代宮廷在這一天也有專門活動。到了元時期，二月二就明確是「龍抬頭」了，這一天人們盛行吃麵條，稱為「龍鬚面」；還要烙餅，叫作「龍鱗」；若包餃子，則稱為「龍牙」，總之都要以龍體部位命名。明朝時，在二月二還增添了「熏蟲」、「炒豆」的活動。

龍抬頭的習俗

在這個美好的傳統節日里，古今習俗眾多，南北不同，地方各異且富有特色，你都知道哪些？如有遺漏，歡迎補充！

向龍王爺祈雨

民間傳說神龍會在這一天蘇醒，騰雲駕霧、興風布雨，滋養著萬畝良田，庇佑人間萬萬年。按照民間習俗，這天需要點燈、燒香、上供，向龍王爺祈雨。在中國人的對生命的認知里，龍是天上掌管降雨的神仙，對龍的崇拜與尊敬，是為了未來一年的風調雨順。

「剃龍頭」

二月二這天，理髮店裡特別忙。這一天人人都要理髮，意味著龍抬頭走好運。在萬物更新之際，理髮是為迎合這一年蓬勃之氣，所以小孩理髮長大出人頭地，大人理髮新的一年順順利利。

舊時民間有一種說法：人們要趕在年三十以前把頭剃了，是因為正月里不準剃頭。為什麼呢？據說「正月剃頭死舅舅」，其實正月剪頭死舅舅是屬於誤傳。不剪頭的含義是「思舊」，這是從明末清初開始流傳的風俗。因明清兩朝髮式不同，明末清初，清朝命令所有國民必須剪髮。當時有人為懷念明朝，就在正月里不剪髮以表示「思舊」，但又不能公開與清朝政府對抗，於是就有了「正月剪頭死舅舅」的說法，一直流傳到至今。

開筆禮

二月初三為文昌誕辰日，文昌是主宰功名之神，該日文人雅士敬奉文昌，求科舉登第。舊俗，兒童在二月二這天行開筆禮，表明開始正式學習，儀式主要有拜孔子像、講授人生最基本的道理，贈文房四寶等內容。現在很多地方也恢復了這項活動。在這些簡單的習俗中，飽含著人們對孩子的殷切記掛，也飽含著自己對美好生活的希望。

吃「龍」食

二月二在飲食上也是有一定的講究的，這一天的飲食多以龍為名。

吃春餅，名曰「吃龍鱗」

農曆二月初二這一天要吃春餅，名曰「吃龍鱗」。春餅比吃烤鴨的薄餅要大，並且有韌性，因為要卷很多菜吃。昔日，吃春餅時講究到盒子鋪去叫「蘇盤」（又稱盒子菜）。盒子鋪就是醬肉鋪，店家派人送菜到家。北京人的春餅講究有幾樣小菜：涼拌豆芽、攤雞蛋，天福號的醬肘子。

「龍抬頭，吃豬頭」

老北京人嗜好吃豬頭肉，尤其必在二月二這天吃豬頭肉。在臘月二十三過小年時要殺豬宰羊準備年菜，燉豬肉時留下豬頭在二月二這天祭祀佛祖 。

吃餃子，名曰吃「龍耳」

餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍抬頭這天吃餃子稱之為「食龍耳」。「舒服不如倒著，好吃不如餃子」，在「龍抬頭」這天，講究吃「肉菜餃子」，即餡中有肉又有菜，取「肉菜」之諧音「有財」，寄語新年財源滾滾之意。

吃炸油糕，名曰吃「食龍膽」

在北京、天津等一些地區，人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗，稱之「食龍膽」。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有「黃、軟、筋、香」四大特點，吃的方法有兩種，一是「素糕」，二是「油炸糕」。

吃麵條，名曰吃「龍鬚面」

二月二吃碗「龍鬚面」，討個好彩頭。龍鬚面由山東抻面演變而來，因抻出的面細如髮絲，下滾水如銀龍入海，故而得名。相傳明代御膳房裡有位廚師，在立春當日，做了一種細如髮絲的麵條，宛如龍鬚，皇帝胃口大開，龍顏大悅，讚不絕口。從此，這種炸制的細點便成了一種非常時尚的點心。二月二食龍鬚面有「順順溜溜、順心如意」的美好寓意。

炒金豆

關於「炒金豆」的來源，民間流傳著這樣一個神話故事：武則天當上皇帝，惹惱了玉皇大帝，傳諭四海龍王，三年內不得向人間降雨。不久，司管天河的龍王聽見民間人家的哭聲，看見餓死人的慘景，擔心人間生路斷絕，便違抗玉帝的旨意，為人間降了一次雨。玉帝得知，把龍王打下凡間，壓在一座大山下受罪，山上立碑：

龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪；

要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。

後來，人們正在翻曬玉米種子時，想到這玉米就像金豆，炒一炒開了花不就是金豆開花嗎？於是家家戶戶爆玉米花，並在院子里設案焚香，供上開了花的「金豆」。龍王抬頭一看，知道百姓救它，便大聲向玉帝喊道：「金豆開花了，快放我出去！」誓言被破，龍王自由了，繼續給人間興雲布雨。從此，民間每到二月初二這一天，就爆玉米花吃。

放龍燈

三角洲及一些沿河地區還有「放龍燈」的習俗。不少人家用蘆葦或秫秸紮成小船，插上蠟燭或放上用蘿蔔挖成的小油碗，待到傍晚時分，放到河裡或灣里點燃，為龍照路。藉此娛樂，同時又傳遞一種美好的祝願。

接姑娘

舊時，正月新娘不回門，媳婦不走娘家。過了正月，二月二又是吉祥如意的日子，所以各家都接女兒回娘家。尤其那些懷有身孕的小媳婦，有將龍氣帶回娘家的說法。此習俗在北方大多數地區很流行，不少地區一直沿續至今。

婦女忌動針線

這天婦女忌動針線，為的是免傷龍的眼睛；太陽出來前不許到井台打水，以免水桶砸傷了龍頭；不磨面，不碾米，不行大車，怕壓斷了龍腰、龍尾；停止洗衣服，怕傷了龍皮等等。

相關詩詞

二月二日新雨晴，

草芽菜甲一時生。

輕衫細馬春年少，

十字津頭一字行。

——【唐】白居易《二月二日》

二月二日江上行，東風日暖聞吹笙。

花須柳眼各無賴，紫蝶黃蜂俱有情。

萬里憶歸元亮井，三年從事亞夫營。

新灘莫悟遊人意，更作風檐夜雨聲。

——【唐】李商隱《二月二日》

久將松芥芼南羹，

佳節泥深人未行。

想見故園蔬甲好，

一畦春水轆轤聲。

——【宋】張耒《二月二日挑菜節大雨不能出》

春潮昨夜沒平灘，一雨催花色半含。

雁喚元宵歸塞北，燕銜新社到江南。

無歡不必游花樹，有病何須置葯籃。

只把公忠答天地，從教兒女鬧冠簪。

——【宋】方岳《二月二日即事》

江上初逢社燕歸，青春二月色猶微。

茸茸屐底草煙合，冉冉樽邊花霧飛。

蹭蹬容圖雙鬢改，蒼茫樂事寸心違。

紫絲結鞚誰家子，馬躍東風試薄衣。

——【宋】強至《二月二日作》

磬湖二月雪，寒氣故裴回。

面市連天合，銀花照眼開。

送窮窮不去，招隱隱難來。

幸有麴生在，何妨略恥罍。

——【宋】喻良能《二月二日大雪》

十分花氣醉春情，

拂曉先聞百舌聲。

白玉搖鞭芳草暖，

踏青時節雨初晴。

——【宋】釋行海《丙辰二月二日喜晴》

日頭欲出未出時，霧失江城雨腳微。

天忽作晴山卷幔，雲猶含態石披衣。

煙村南北黃鸝語，麥隴高低紫燕飛。

誰似田家知此樂，呼兒吹笛跨牛歸？

——【宋】王庭皀《二月二日出郊》

柳花多情不肯新，可憐失盡漢家春。

二年不識挑生菜，萬國誰知有殺身。

群盜猶多南渡客，征鴻難問北歸人。

始知前日一樽酒，上帝昇平與爾親。

——【宋】晁說之《二月二日》

二月初二，龍抬頭。

一抬頭，豐收在望好兆頭。

二抬頭，福祿壽喜全都有。

三抬頭，五湖四海結新友；

四抬頭，成功事業攥你手；

五抬頭，步步順達爭上游；

六抬頭，幸福健康到永久。

龍抬頭，

祝你一年好運從這頭到那頭！

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