新發現:疾病竟然和茶葉有關係,太讓人意外了!
中國人愛喝茶,會用茶。自古就有茶葉為"萬病之葯"說法,《神農本草經》也有記載" 神農嘗遍百草,日遇七十二毒,得茶而解之。
近日部長在出席會議時公開表示,自己每天都喝普洱茶,還誇讚普洱茶不影響晚上睡覺,而且對胃非常有好處。
研究人員發現,晚飯喝杯普洱茶,積存在人體內的有害物質可以大量排出。
調查結果顯示,吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強有害物質多環芳香烴,在喝普洱茶後會顯著降低,特別是喝了陳年普洱茶。
美國凱斯西儲大學、澳大利亞科廷科技大學等機構發表的針對「茶與疾病研究」數據表明:
常喝茶的人群比不常喝的病發率降低了60%左右。
茶價背後鮮為人知的內幕
普洱茶是受人們歡迎的日常飲品之一,其有降血壓、降脂、解酒、減肥等功效,不論是自己喝還是贈送親友,都是不錯的選擇。
可是近幾年,普洱茶的價格不斷水漲船高,市場上數千元甚至上萬元的高檔茶並不少見,不少茶友更是花了大價錢卻買到品質一般的普洱茶。
高價的背後又存在著哪些內情?究竟怎麼才能買到好普洱,品出自然健康呢?
今天我就用自己的親身經歷的事情,給大家說說。
來自雲南西雙版納的「價格屠夫」
雲南的西雙版納,我的故鄉,豐富的茶葉資源福澤後世,無數的雲南茶農代代供奉茶神以茶為生,世代相傳,我家便是其中之一。
「你是茶的女兒,只有用本分之心才能做出本分好茶」。這是從小到大父親對我說很多的一句話。
帶著父親的寄望,大學我選擇了制茶專業,畢業後回到老家,發現一些不良商人混進普洱茶界進行淘金,很多茶商來收茶時,都把價格壓得很低。
「種茶不賺錢」已經深深地固化在鄉親們的心中,鄉親們辛苦採摘的茶葉,被茶商壓價收購,轉手在以高額價格賣給茶友。
貧窮在折磨村民的同時,也在荒廢著這裡的茶園,父親對此又氣又恨,也在為茶友怎麼才能買到一手的普洱茶,而傷透腦筋。
思索良久,毅然決定不讓茶商做中間商賺取高額差價,做雲南普洱茶的「價格屠夫」。
一起走進勐曌小貢的有機茶園
勐曌小貢古茶園位於離我家75多公里的原始森林,這裡人煙稀少,平均海拔1700米,年降雨量1600毫米,年平均氣15℃,日照時數7.5h,上等的古樹普洱生長環境。
勐曌小貢古茶林常年雲霧繚繞,至今仍遺有大量野生古茶樹,原始古茶林和現代茶園並存,構成了一個茶樹自然博物館。
「不掙昧心錢」的父親,對古茶園常年堅持有機種植及管理,從根本阻絕農藥、化肥從而達到「純生態」性,這是「制好茶」的首項主要標準及底線。
(承包茶園的林權證)
父親嚴肅的告訴我:茶樹作為茶農賴以生存的根本,不能為了滿足口腹之慾,而忽視了茶的健康本質。我們要堅決抵制農殘、重金屬等有害物質超標的茶,要不我們跟茶商有什麼區別?
(自家茶葉檢驗報告)
在父親多年的努力下,勐曌小貢已通過嚴格的「有機」認證,秉承古老貢茶工藝精心製作,產品氣質敦厚、品味甘醇、經久耐泡,又因價格實在,是各界茶友品飲珍藏之上品。
勐曌小貢傳統工藝手工制茶法
好原料配好工藝,勐曌小貢秉承祖傳全手工工藝製作普洱茶,確保上乘原料,不受任何傷害,從而造出高品質的普洱茶。
01
古樹茶鮮葉採摘:自家採摘嚴格以一芽兩葉為主,因為此時的鮮葉在成熟度、內含物上均達到優良狀態,為普洱茶成品的後期陳化打好基礎,這樣的普洱茶就會「越陳越香」!
02
「萎凋」和「攤晾」: 很多人認為「萎凋」和「攤晾」是沒有區別的,但對於傳統手工制茶來說,這是一種不合理的說法。
「攤晾」:保留了茶葉中原生內含物質、為後期存放創建了轉化的條件。
「萎凋」做出來的茶葉香氣很高,葉底暗紅,所以對於香氣高的普洱茶來說,萎凋更有利於「提香」。
03
殺青:殺青的好壞,直接關係到普洱茶的品質。
勐曌小貢堅持採用碳火、鐵鍋、手工炒制來殺青,手工殺青要求制茶師有豐富的制茶經驗,能夠很好的掌握火候,翻炒頻率也必須均勻有序。
04
揉捻:手工揉捻,即用手使茶菁成條,同時破壞茶鮮葉細胞組織,使茶葉內含物質附著於茶菁表面的過程。
05
日晒乾燥: 日晒乾燥是純手工普洱茶特別風味形成的關鍵。晾曬時天氣一定要晴朗,溫度高低影響日晒的時間,這些都要根據經驗來決定。
06
壓餅:勐曌小貢傳統制茶工藝採用手工石磨壓制,使普洱茶香氣、韻味更好,更利於後期轉化。
07
晾乾:將成型茶葉至於陰涼通風處,待茶葉乾燥後即可成型。
08
手工包裝:普洱茶包裝採用純手工製作的棉紙,手工包裝,手工棉紙透氣性強,利於長時間存放。
勐曌小貢始終堅持純手工的傳統制茶方法,只有手工制出的茶口感更好,更能保持茶葉原有的香味。
三分原料、七分工藝,好茶葉一定是出自好工藝和好生態,勐曌小貢純手工製作,使每餅普洱茶都有故事在裡面。
匠心好茶 邀您賞析
勐曌小貢以原生態的古樹原料,配以統稱精良的製作工藝,造就了好普洱味美的口感。
一位老茶友,品過小婷家的茶後,還分享一首打油詩:
「一道水,二道茶,三道四道是精華,五道六道也不差,七泡有餘香,八道有餘味,九道十道仍回味」。
充分說明了勐曌小貢古樹普洱的茶香及耐泡性。
小婷想對您說的心裡話
勐曌從有機古茶園到傳統工藝製作,
無一不包含著茶人的辛苦。
如果沒有懂它的人,
依然只會認為是普通的飲用品。
茶人,以一片匠心制茶,
喝茶的人,以一片感恩之心去品嘗這自然的饋贈
才能成就一杯好茶,成全一片匠心。
目前26852人已關注勐曌小貢
精選評論
117
流逝時光
上次帶的老茶頭湯色漂亮,喝起來味道也非常好,幾個朋友都說很不錯。初次合作,這家的茶沒有讓我失望,我很滿意!
小婷回復
流逝時光
:咱們家做茶講究品質,專註古法製作古樹普洱茶,您喜歡就好!
83
風華筆墨
你們的品質我放心,自從喝了你家颳風寨的茶,我都不想喝別的茶了
小婷回復風華筆墨:謝謝親,易武區的茶內含物質超越其他任何區,茶友們也都讚不絕口,不論是收藏還是送人都是不錯的選擇呢。
淡淡幽香
79
天氣冷了真不願意動彈,但是感覺一直坐著都長胖了,所以買點普洱喝喝。我個人特別鐘意普洱的湯色,不像紅酒般妖艷,也不是鐵觀音的那種刻板,有種別緻的靈動感!
小婷回復
淡淡幽香
:謝謝親的支持,冬天很多朋友都會有不消化、長肉肉的情況,經常喝點熟普確實能清理腸胃、減脂塑體呢~
相約未來
58
你們的包裝還是不錯,夠面子。上月中旬給兩個朋友一人送了一餅弘餅,前幾天碰面了,還在問這茶在哪買的,味道也更是耐人尋味,回甜也很明顯,還有茶的味道也是比較喜歡的,下次還找你買呢!
小婷回復相約未來:感謝阿哥對咱家茶的評價!弘餅也是咱們茶友們嘗了之後都讚不絕口的一款好茶,無論是口感還是香氣都是非常迷人的!
落雪聽梅
52
給爸爸買了些茶,讓他好好刮刮油,肚子老大了他!今天收到茶,感覺還是很不錯的,滿口香滑,湯感也是非常好,回甘回甜明顯,重要是沒有霉味,沒有渥堆味。
小婷回復
落雪聽梅
:謝謝親的支持,您喜歡咱家的茶就是對我們的認可,長期飲用普洱降三高、減肥的效果更明顯!
若蘭
39
雖然剛認識小婷,不過覺得你家的茶還是能相信的,喜歡你發的茶,也希望在你這邊能學習一下茶文化。
小婷回復
若蘭
:謝謝,親可以加我微信,相信咱家的茶您一定會愛上,我們多多交流,成為老朋友
靜雪
17
普洱茶我收到了,很適合我的口味,香氣很足,條索也很粗壯,泡出來的湯底也是金黃色的。我現在正喝著呢,感覺買的沒有吃虧。
小婷回復
靜雪
:謝謝親的肯定,我們做的是純正古樹普洱茶,有自己的茶廠,爺爺傳承下來的,只願茶友們都能嘗嘗雲南正宗的好普洱。
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