又到春茶飄香時，春茶為何滋味好？

解縉的《春雨》說「春雨貴如油」，如今這句話已經演變成「春茶貴如油」。如果是以價格作為好的評判標準，那麼這種認識就太膚淺了，那麼到底春茶好在哪裡呢？

春茶由於遊離氨基酸、蛋白質等營養成分含量較高，茶葉的香氣和滋味都會比較好，是品茶愛好者的「心頭好」。春茶季快到了，今天小編就為茶友們細說春茶的好。

春茶的營養最為豐富

茶樹經過一冬春的休養，營養積累，養分充足，茶葉內含物往往是最豐富的。

加之春季氣溫持續保持低溫狀態，消耗很少，這讓春茶體內的養分更為充沛，外形呈現為芽葉肥壯，色澤綠翠，葉質柔軟。

春茶的香氣馥郁，韻味悠長

花因香而「活」，茶因香而「貴」。

剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質保存環境很好，所以春茶的香氣都是其他季節的茶無與論比的。

春茶的維生素含量最為豐富

茶之所以能成為世界三大飲品之一，是因為它含有人體不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等豐富的維生素。

維生素遇高溫即會遭到破壞，尤其是VC，溫度稍變即會分解。

春茶因其生長周期長、生長環境氣溫低，可以有效保護這些維生素，這保證了春茶中維生素含量最高，保護最好。

春茶符合人體「春生夏長」的需要

古人強調養生要順應四季，即春生、夏長、秋收、冬藏。

春茶從大自然中來，本身帶有新春的活力，利於人體吐故納新、採納真氣，加之春茶特有的色、香、味，能給人以怡心悅目的舒展感覺。

因此，古人早有結論，春季重養生，一年健康有保證。而這保證里，春茶功不可沒！

春茶的病蟲危害基本為零

冬天的嚴寒，茶樹免除了病蟲危害，春天茶芽萌發之時，古茶樹無需施以農藥，茶葉沒有污染。

因此，春茶，往往是一年中茶葉質量最好的。

春茶的滋味最為鮮爽

影響口感的是茶多酚、氨基酸和一些脂類物質，春茶含有較高的氨基酸，而氨基酸決定了春茶新鮮淳爽的口感。所以春茶鮮爽的口感是其他季節茶葉無法比擬的。

喝春茶的好處可謂不勝枚舉。春茶之色，春茶之香，春茶之味，春茶之韻，只有品飲，方得感受。春季百花艷，茶香最風華。

春來了，春茶還會遠嗎？靜心等等，不急搶早，尊重自然生長規律，坐下來，泡杯茶，靜候春芽，守望春天。

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