就是這種不起眼的軍糧，幫助美軍打贏了二戰，改變了世界格局

午餐肉是各種便利店中最常見的速食食品。用豬肉、澱粉、香精、鹽、防腐劑等製成，裝在密封鐵皮盒裡，保質期最長可達數年，既能冷吃又能烹煮，非常方便。現在生活好了，午餐肉被視為垃圾食品，可在幾十年前，它可是改變了一場戰爭走向的戰略物資。

午餐肉誕生於上世紀30年代經濟大蕭條時期。當時美國民眾食不果腹，連一日三餐也無法保證。美國荷美爾肉質品公司嘗試這用少量豬肉、澱粉、糖、鹽和水製成了世界上第一罐午餐肉，被命名為「spam」。這種肉難吃到人神共憤的地步，但為了果腹還是得到了大量推廣，成為隨處可見的食品。到了現代，「spam」又被引申為垃圾郵件，可見它有多麼不遭人待見。

經濟復甦後，人們生活好了，午餐肉行情爆跌，差點退出歷史舞台，是二戰給了它新生。美軍跨洋作戰，後勤補給不易，午餐肉保存期長，營養豐富，又方便運輸，因此成了良好的軍糧。美國大兵卻對它非常厭惡，但又不得不靠它果腹，他們一邊吃著難吃的罐頭，一邊祈禱這戰爭趕快結束。

事實上，午餐肉並不難吃，只是美國人太嬌貴了。當他們吃著午餐肉時，他國士兵只能靠土豆、胡蘿蔔補充一點可憐的能量，葷腥幾乎沒有。當英國士兵吃到這種午餐肉時簡直驚為天人。由於戰爭的緣故，亞歐戰區物資缺乏，午餐肉因此成了最受士兵們歡迎的軍糧。蘇聯得到了美國的援助，靠著火烤午餐肉贏得了對德軍的戰略反攻。

靠著二戰的巨大影響力，午餐肉走向全世界。可以說，二戰的勝利也有它的一份功勞。朝鮮戰爭時，美國大兵把午餐肉帶到了朝鮮半島，我軍戰士吃著土豆炒麵、就著雪水把他們趕回三八線。有趣的是，奢侈的美軍經常會把過期的食材扔掉，包括午餐肉。飢餓的韓國人把這些食材撿回來做成亂燉，逐漸發展為現在的「部隊火鍋」。

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