水煮豆皮肉片，口感豐富，營養美味，一不小心就多吃一碗！
美食
03-09
主料：1瘦肉適量2豆皮適量3芹菜適量4白菜適量5豆芽適量6蔥適量7花椒適量8干紅椒適量9姜適量10蒜適量
輔料：1油適量2鹽適量3郫縣豆瓣醬適量4黃豆醬適量5剁椒適量6生抽適量7料酒適量8澱粉適量9雞蛋適量10辣椒粉適量
水煮豆皮肉片的做法步驟：
1. 所需食材準備就緒。
2. 時蔬隨意搭配。
3. 肉切片加料酒，鹽，五香粉，油，澱粉抓勻腌制。
4. 豆皮白菜改刀備用。
5. 蔥姜蒜干紅椒改刀備用。
6. 鍋中入油燒熱倒入蔥姜蒜，花椒和辣椒段炒香後加剁椒，黃豆醬和郫縣豆瓣炒出紅油。
7. 加水煮沸，放入生抽。
8. 放入豆芽和豆皮煮熟，可以加鹽根據口味調入。
9.豆芽和豆皮撈出，加白菜燙軟。
10. 盛出白菜加入腌制的肉片煮熟。
11. 肉片和湯汁一同倒入菜上，加辣椒粉和蔥絲。
12. 另起鍋入油燒熱淋入，美味即可享用。
13. 成品圖。
14. 成品圖。小竅門：
時蔬隨意搭配，肉片盡量切薄，煮沸變色即可！祝您愉快！
