買菠蘿時，最好別讓老闆拿，記好這5招隨便挑，自己選的香又甜！

買菠蘿時，最好別讓老闆拿，記好這5招隨便挑，自己選的香又甜！

嗨，大家好，今天小廚又來給大家分享美食啦，今天小廚要跟大家分享的是買菠蘿的小技巧。最近這幾天市場上又上市了很多新鮮的蔬菜和水果。春季的水果和蔬菜不僅鮮嫩多汁，而且富有水分，營養也非常高。尤其是現在的時令蔬菜水果，比如說草莓，或者是現在的一些野菜，想要吃到好吃的還得花不少錢。菠蘿剛上市的時候，價格也還是有點偏高， 不過很多人聞到菠蘿的味道就走不動了，就會買一些菠蘿回家吃。

這個時候的菠蘿，其實是剛剛上市，容易買到比較生一些的，吃起來就會「爛嘴巴」。而且吃起來會很酸很澀，放再多鹽還是一樣。所以在挑選菠蘿的時候，要仔細挑選，掌握一些挑選菠蘿的技巧，買菠蘿的時候，才不容易買到不好吃的。今天小廚就來分享一下選菠蘿的技巧，買菠蘿時，最好別讓老闆拿，記住這5個竅門挑，自己選的香又甜！

技巧一：選矮胖

在挑選菠蘿的時候，首先咱們要看菠蘿的外形，很多人都會選擇一些比較細長的菠蘿，其實真正好吃的菠蘿是矮胖的。因為矮胖一點的菠蘿，它的果肉比較結實，口感和味道都比較香甜。而長瘦一點的菠蘿，口感卻比不上矮胖菠蘿。

技巧二：選金黃

另外一種方法，就是看菠蘿的顏色，一般菠蘿的顏色如果是熟的話，顏色就是金黃色的，顏色越好看的菠蘿，就越成熟，聞起來更加有香味，吃起來更好吃。如果是顏色還比較青澀或者是不夠金黃色的，那就有可能是還沒有完全熟的菠蘿。

技巧三：選端正

然後咱們還可以看菠蘿的芽眼，也就是菠蘿外面的甲殼。好吃的菠蘿，它的芽眼數量會比較少，而且大小也比較均衡，不會出現很大或者是非常小的情況，而且這種芽眼會比較端端正正的，如果是奇形怪狀，或者是它的數量很多，或者形狀不規則，太大或者太小的話，就有可能是不太好的菠蘿。

技巧四：選葉子

然後咱們還可以看菠蘿的葉子，一般新鮮的菠蘿都會帶上適量的葉子。如果葉子比較長的話，那就說明可能是海南菠蘿，這種海南菠蘿，它的口感和味道都比較好。如果葉子比較短的話，那就有可能是廣西或者其他地方的菠蘿，口感味道稍微比海南的差一點點。

技巧五：選味道

最後一種方法，就是在菠蘿的底部，聞菠蘿的味道，因為菠蘿的味道，可以在底部很容易的聞出來。如果菠蘿的味道比較濃，菠蘿香氣比較濃的話，那就是好的菠蘿。反之，就是還沒有熟透，或者是品質不好的菠蘿。

現在的菠蘿大量上市，愛吃菠蘿的朋友，要擦亮眼睛仔細挑選哦。學會了以上這幾種技巧，挑選的時候自己挑，不要讓老闆幫你挑，就不怕挑到不好吃的了。在菠蘿去皮之後，咱們一般是用鹽水浸泡，這樣可以去除菠蘿里的一種酶，吃的時候就不容易「爛嘴巴」了。除了用鹽水泡，還可以加入適量的小蘇打，也可以起到這樣的效果哦！

以上這5個挑選菠蘿的小技巧，大家都學會了嗎？歡迎大家關注小廚或收藏本文，有什麼想說的可以在評論區留言點贊哦，小廚專註美食教程和技巧，你的支持就是小廚創作的最大的動力噢！

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