今天小編為大家推薦一道不常見的菜品——韭菜花炒雞蛋。平時可能很多人都會將韭菜花摘掉，認為這是老了的韭菜，其實這是一種浪費，韭菜花未開之前完全是可以吃的。今天小編就做了一道韭菜花炒雞蛋。用它炒雞蛋，我還是第一次吃，女人常吃，皮膚光滑有彈性，別錯過。韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲症，乾眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生素A，適宜皮膚粗糙的人食用。接下來就跟著小編學習這道韭菜花炒雞蛋的做法吧！

韭菜花炒雞蛋

By 髏小彬

配料：

韭菜花 1小把、雞蛋 2個、蒜 2瓣、料酒 1/2匙、植物油 2勺、精鹽 2/3匙

烹飪步驟：

1.蒜切片，韭菜花切段

2.雞蛋中加入料酒攪打均勻

3.鍋中倒入1勺油，倒入蛋液

4.用鏟子把雞蛋炒散後盛出備用

5.鍋中再放1勺油，放入蒜片煸香

6.加入韭菜花翻炒兩分鐘

7.加入雞蛋炒勻

8.加入鹽炒勻即可

烹飪小貼士：

1、在韭菜花當中含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，可以散發出一種獨特的辛香味道，這種味道可以有效地疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

2、韭菜花苞裡面含有維生素A、高蛋白質、脂肪、糖分，灰分，礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C和食物纖維等。要是花苞開花了，可以磨碎後腌製成醬食用。

3、在韭菜花當中含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，可以散發出一種獨特的辛香味道，這種味道可以有效地疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

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