西葫蘆富含維生素c，不用煮不用炒的家常菜，爽口入味又下飯

在大家的生活里，西葫蘆是經常會吃到的一種蔬菜，但對於很多人來說卻不知道這個名字，今天我們就來講一講西葫蘆的吃法。西葫蘆富含維生素c和葡萄糖等營養物質，能夠起到止咳潤肺的功效，營養價值比較高。

中醫認為西葫蘆能夠起到利尿，清熱，潤肺止咳的作用，可用於輔助治療水腫瘡毒以及腎炎等癥狀。不光如此，常吃西葫蘆還能促進人體胰島素的分泌有效，防止糖尿病，增強肝細胞以及腎細胞的再生能力。

生活中有很多人都愛吃綠油油的西葫蘆，西葫蘆原產於北美洲南部，在中國的北方也有廣泛的栽培，西葫蘆的做法多種多樣，既可以炒也可以煮，還可以蒸，涼拌等，口味各不相同，今天給大家分享的西葫蘆是清蒸製得的，清蒸西葫蘆做出來軟糯可口，原汁原味，既營養又健康，大家快來看一下吧。

食材：新鮮的西葫蘆兩個，食鹽，芝麻油，麵粉。水，大蒜，白糖，雞粉。

做法：首先把兩個新鮮的西葫蘆準備好以後清洗乾淨，切成薄片後，再切成細絲，放入盆中，在盆中加入一勺食鹽，用手抓勻，腌制起來，腌制可以去除裡面的水分，加上少量的芝麻油，再加入適量麵粉，抓勻抖散，讓每一個西葫蘆絲都均勻的沾上麵粉。

起鍋燒水，等水燒開後，放上蒸籠，攤上蒸籠布，把剛剛拌好的西葫蘆絲放在蒸籠上。蓋上鍋蓋，用大火煮開後繼續蒸8分鐘左右，關火，掀開鍋蓋，淋入少量的芝麻油，等蒸籠取出後，用筷子抄起，蒸好的西葫蘆絲放在盤中。

接下來開始調製料汁，將幾粒大蒜剝好以後搗成蒜泥，放入碗中，再在蒜泥中加入一克白糖，一克雞粉以及兩克食鹽，再加入少量的芝麻油和生抽，用筷子把調料拌勻後，料汁就完成了，把拌過的料汁均勻的倒在裝有西葫蘆絲的盆中，抖散拌勻，裝入盤中。

這樣一道美味的清蒸西葫蘆就做好了，這道美食既可以用來做菜，也可以當做主食，好吃又美味。除此之外，土豆，胡蘿蔔，豆角等食材都可以按照此方法製作，烹制出來的美食原汁原味，百吃不厭。

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