春天已經正式進入到我們的生活，最近暖洋洋的天氣著實讓人舒服，最近去公園這些景點遊玩的人也是越來越多，但是出行之前記得吃早飯哦！今天營養師大喬就給大家帶來一款非常營養的食材，春天，這早餐餅孩子最饞，手不沾面，餅皮薄如絲，常吃養胃還補鈣。它就是菠菜，菠菜中含有大量的膳食纖維，能夠有效幫助人體消化，而且菠菜的鈣質也是非常容易被人體吸收的。接下來就把這款營養的早餐餅的做法教給大家，有興趣的趕緊一起學習一下吧！

菠菜餅

By 掌上家常菜

配料：

菠菜 適量、雞蛋 適量、麵粉 適量、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.菠菜洗凈切段，放入榨汁機中。

2.加入30毫升的水，榨成汁。

3.碗中加入麵粉，雞蛋，鹽，菠菜汁，攪拌製成麵糊。

4.鍋中刷一層油，倒入適量的麵糊，小火慢煎。

5.中間翻面，煎至兩面金黃即可。

烹飪小貼士：

1、菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。

2、菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。

3、有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。也有助於中和胃酸，緩解胃痛。菠菜質滑而利，氣味偏冷，凡因癰腫毒發、酒癮成毒者，吃些菠菜入胃清解，可以將熱毒從腸胃中排出。

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