春季不妨多吃藕！了解了幾個好處，難怪大家都搶著吃

對於蓮藕相信很多人並不是很陌生，它經常出現在人們的餐桌上，既可以用開水燙熟了直接涼拌著吃，也可以加入其它的食材，做成快手小炒，事實上，蓮藕里含有豐富的營養物質，那麼在春季，吃蓮藕有什麼益處？讓小九為你說說吧！

◆吃蓮藕的好處

1、蓮藕性偏寒，能夠起到涼血和清熱的功效，對於治療一些熱性的疾病效果非常好，比如說出現了口渴或者流鼻血。

2、它的營養價值非常高，除了含有一些蛋白質、鐵元素和鈣質之外，澱粉的含量也是非常高的，經常吃能夠起到提高免疫力，補氣養血。

3、蓮藕裡面還有一些膳食的纖維和粘液蛋白，能夠和人體內的一些物質進行結合，讓它們隨糞便排出，起到潤腸通便的功效。

4、蓮藕裡面可以散發出一些特有的清香，經常食用能夠增加食慾，讓人的胃口變得非常好，而且有效地促進了消化。

◆吃蓮藕的注意事項

1、蓮藕雖然口感非常好，而且營養物質充足，那麼在吃的過程中也要注意，脾胃虛寒的人群不能吃生的蓮藕，否則很容易引起腹瀉，因為這些生蓮藕性偏寒的，那些身體內熱的人，吃一些涼拌的藕片對身體好，對於腸胃本來就不太好的人群，吃了這些蓮藕之後，很容易讓大便變的更加稀軟。

2、對於那些已經顏色發黑，出現了異味的蓮藕，是不能再食用的，我們在挑選的過程中，一定要對它的外形進行仔細的觀察，不要有任何的外傷。

3、有些蓮藕的上面，會長著一些寄生蟲，人吃了這些帶有寄生蟲的蓮藕，很容易對腸胃造成傷害，所以要做熟了以後再進行品嘗。

4、對於那些還沒有切開的蓮藕，如果在正常的溫度中放了7天以後，就很容易顏色變得發黑，在切的過程中會出現一些腐爛的情況，所以那些蓮藕在切片處要包裹一層保鮮膜，採取低溫冷藏的方法。

5、在吃蓮藕的過程中，最好不要同吃一些含有鐵質的食物，因為它們能夠嚴重的影響，人體對這些鐵質的吸收，所以豬肝不能與蓮藕一起吃。

蓮藕口感非常的鮮嫩爽滑，很多人都把它作為了餐桌上的一道主要食材，它也能夠起到補充營養的功效，但是生活中有一些人是不適合吃的，所以我們在加工的過程中，還是要注意。

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