世界上「最毒」的4種蔬菜，一個比一個傷肝，而你卻天天吃頓頓吃

肝臟是人體的重要器官，是促進身體新陳代謝的重要器官，在身體裡面起著去氧化、儲存肝糖、分泌性蛋白質的合成等作用。但是現如今，人們飲食和作息不規律，加之很多人都有抽煙和酗酒的習慣，很容易給肝臟造成負擔。除此以外，很多食物經常吃，對於肝臟的損傷嚴重。世界上「最毒」的4種蔬菜，一個比一個傷肝，而你卻天天吃頓頓吃。

第一種：無根豆芽

豆芽是我們生活中常吃的一種蔬菜，營養價值非常高。但是市面上有一種無根豆芽，表面上和普通的豆芽沒有區別，甚至看起來更光凈，正常豆芽噴了無根劑後變成了無根豆芽，但是無根劑作為一種化學物質，人吃了增加肝臟排毒負擔，有致癌危險。

第二種：爛掉的生薑

生薑是一種常見的調味品，生薑有抗菌消炎、驅寒健脾等功效。但是腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說法是不科學的。

第三種：不熟的番茄

番茄中含有豐富的維生素，放入飯菜中，不僅能夠提味提色，還能增加飯菜的營養成分。但是對於青色未熟的西紅柿不宜食用。未熟的青番茄，吃起來有苦澀感，吃後可能出現噁心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。這是因為青番茄中含龍葵鹼，這種成分會導致食物中毒。還可能損傷肝臟。

第四種：放久的南瓜

南瓜作為我們常見的一種蔬菜，不僅能促進腸胃的蠕動，幫助消化。南瓜中的南瓜多糖，能有效降血糖，預防糖尿病。但是放久的南瓜不宜吃，南瓜時間放置久了，肉就老了，已經變質，這樣的南瓜吃了不但沒有甜味，而且還會增加肝臟的排毒負擔。

關於以上提到的四種「有毒」蔬菜，對肝臟的損傷非常高，以後一定要慎食，看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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