吃菠蘿前是不是必須用鹽水泡？告訴你聰明的人，春季如何吃菠蘿

酸酸甜甜的菠蘿陸續上市，除了可以直接當水果吃，還可以榨汁喝、做甜品。甚至還有人用菠蘿來燉牛肉、炒菜、煲湯，做出美味佳肴。

從小我們吃菠蘿，就都習慣先用鹽水泡一下再次，父母總說這樣可以避免吃完了嘴腫。當然大多人都聽從父母的建議，先用鹽水泡一下再次。

可很多人心裡還是有疑問，吃菠蘿前是不是必須用鹽水泡一下？今天爆炸營養課堂的營養師，就來跟大家聊聊吃菠蘿的話題。

首先我們來說說菠蘿的營養價值，菠蘿是一種含水量高、熱量低的水果。菠蘿含鉀量比較高，每100克菠蘿果肉含鉀元素113毫克，可幫助緩解鈉攝入過多造成的水腫，適宜減肥期間食用。

有人吃菠蘿後出現牙齦腫痛、長痘等上火癥狀，嚴重的嘴唇腫成「香腸嘴」，這是為什麼？這種是比較常見的「菠蘿病」，屬於對菠蘿過敏導致的。

因為菠蘿中含有一種菠蘿蛋白酶，屬於比較常見的過敏源，過敏癥狀發生後會出現痛、嘔吐、腹痛、腹瀉，皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻等不同癥狀。

當然解決的辦法也很簡單，就是父母從小和我們說的：吃菠蘿前用鹽水泡一泡，就可以了。把菠蘿切片之後，放到冷鹽水中浸泡20分鐘，用清水沖洗乾淨後再食用。這樣可以分解這種過敏源，菠蘿的味道也更甜美。

那是不是所有品種的菠蘿，都需要用鹽水泡一下再吃呢？答案當時不是，比如鳳梨就可以不浸泡直接食用。

鳳梨和菠蘿是同屬於鳳梨科的不同品種水果，但鳳梨果汁豐富，口感相對菠蘿要柔軟一些，味道也比菠蘿要甜，不浸泡就可以吃。

有些人不喜歡冷鹽水泡過略帶鹹味的口感，也可以直接用熱水來浸泡，泡5分鐘左右讓菠蘿完全浸透，這樣也能把菠蘿蛋白酶消滅乾淨。

最後提醒大家：菠蘿屬於一種熱帶水果，運輸到北方後由於「路途遙遠」，如果儲存不當很容易腐爛，或者菠蘿心變黑。如果發現菠蘿腐爛、發黑或者有異味，就千萬不要再吃了。

各位朋友，你喜歡吃菠蘿嗎？你還知道吃菠蘿前要注意哪些事情呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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