父母身體弱？可能是缺乏了大量的ta！

中國老年人的餐桌餐桌標配蔬菜、粥、主食，好消化清單是原則，讓父母吃點大魚大肉，簡直比登天還難。「多吃青菜好，吃那麼多肉乾嘛！"

根據中國疾病防控中心對超過40000名成年居民的調查顯示：至少約有一半的成人蛋白質達不到日常營養推薦量，甚至還有20%的人蛋白質攝入量根本達不到每日最低。

在我們健身人眼裡非常明白父母吃的就是蔬菜（綠色碳水）、主食（碳水）、粥（碳水）天呢，這麼多碳水而缺乏蛋白質！且不說碳水吃多了會糖尿病，引發炎症。單看這食譜這簡直就是充饑而已，並不是科學的飲食搭配！但父母不吃魚肉，蛋白質怎麼補充？

人體缺乏蛋白質，缺少蛋白質的癥狀：

一，免疫力會下降，易感冒－－－因為蛋白質是構成人體免疫物質要主要的材料。

二，貧血

三，消瘦，皮膚彈性差，

四，內臟易下垂－－－－腎下垂，子宮下垂，胃下垂

五，骨骼發育不好，易骨折。

六，傷口不易痊癒。

肉類雖然是攝取蛋白質的很好途徑，但對於老年人來說確實不太好消化。火辣君今天就是為解決這些問題來的，接下來就為大家介紹幾項完美替代肉類的美食，既含有滿滿的蛋白質，又有口感超好，快學起來讓父母多多的攝入蛋白質吧。

配菜界良心：豆製品

聰明的你一定想到了，高蛋白含量的豆製品，是父母一定不會拒絕的餐桌食品，它不但常見，而且烹飪方式繁多，豆奶、豆腐、豆乾、豆腐皮、豆子想怎麼吃就怎麼吃，總有一款適合你。

它的蛋白質含量平均達到 40% 左右，是農作物里蛋白質含量最高、氨基酸組成合理的大咖。能保證增肌所需的蛋白質，而豆腐、毛豆，本身熱量低也能滿足減脂的需要。

豆腐本身其實沒有特別大的味道，但口感滑嫩，十分百搭，每百克含有蛋白質12克左右，做菜、做湯都能提升營養、增加食慾，而且很好消化。在國外的美食博客里，我們常見的豆腐，可是像乳酪一樣的美味存在。

火辣君最喜歡煮火鍋加，你們呢？

至於毛豆，其實逼格一點都不低，除了蛋白質，它還含有豐富的葉酸、維生素 K 、纖維素、雞蛋中也有的卵磷脂，而且還能補充流汗之後損失的鉀元素，「植物肉」的稱號可不是白叫的。重要的是，因為它的毛毛能擋住蟲子的騷擾，所以不用加什麼農藥，健康得很！

植物中唯一含有完全蛋白質的「奇葩」

喏，下面的這個營養沙拉，就是豆腐毛豆的完美結合，用來搭配蕎麥麵、西蘭花也是完美減脂餐！

還有大麥、牛油果、蔬菜

蔬果中也有蛋白冠軍

一般來說，蔬菜水果中是含有蛋白質，但大部分的都少得可憐。偏偏植物界有那麼一些讓人感動的存在，它們是蔬果口感，高蛋白內心的楷模。

含蛋白質高的蔬菜：西蘭花、菠菜、蘆筍、紅薯和土豆。這些蔬菜，不到一小碗就能提供 4 – 6 克蛋白質。

這也就是我們經常能在國外營養餐中見到西蘭花、蘆筍、菠菜的原因了，如果當天的肉類不算太多，有這些蔬菜也能助你一臂之力。

水果通常很少含有蛋白質，甚至比蔬菜還要低，火辣君來告訴你新鮮水果中的蛋白冠軍：桑葚、黑莓、油桃、香蕉、番石榴（芭樂），這些水果每一小碗也能提供 4 克左右的蛋白質，可以提高膳食中的蛋白比例（中國飲食普遍缺乏蛋白質）。

吃個沙拉，或者啃個水果，不知不覺中就補充了蛋白質，現在你知道該選哪些蔬果了吧~

莓果一般還都是抗氧化冠軍

看電視時的補充：堅果和籽

給父母準備好堅果和籽，看電視吃一小把對健康可以：保護心血管健康、改善膽固醇水平、提供必要能量等等，提供這些健康脂肪的堅果、籽（比如奇亞籽、南瓜籽），它們其實還有更多的功效。

腰果、開心果、杏仁、奇亞籽等，它們不僅能提供健康的脂肪、足夠的纖維素、鐵、鈣、鎂和維生素 B 族，而且每 30 克就含有 5 – 7 克左右的蛋白質，可以說是非常多功能的存在，每天來一小把，營養性價比超群。

之前火辣君提過的亞麻籽，最近就火得不行不行，某些方面甚至碾壓三文魚和牛奶，怪不得超模都拿它泡水喝。

堅果和籽，以及它們的油，一個非常簡單地增加蛋白質、維生素和礦物質的方法，火辣君建議，搭配雞蛋、一些肉類，就能讓這些植物蛋白的功效得到最大的發揮。

喝粥加點燕麥

父母喜歡喝粥，那不妨在粥里加點燕麥，含有 β-葡聚糖和各種維生素能降血脂、促恢復的功效。

它的蛋白含量也比普通主食要高，半杯燕麥（120 毫升）就能提供 6 克的蛋白質、4 克纖維，另外附送高質量的鎂、鋅、磷和葉酸，對預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血都有效果。

儘管燕麥不像毛豆一樣含有的是完全蛋白質（必要氨基酸齊全，比例適當），但它已經遠勝過小麥、稻米這些慣常吃的穀物主食，如果暫時要少吃肉、或者是素食者，那麼燕麥就是主食良好選擇了。

好辣，孝順的你趕快安利給爸媽吧！

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