茶葉的發酵等級有哪些？

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茶葉的發酵等級：全發酵類、輕發酵類、不發酵類。

不同種類的茶葉有著不同的貯存方式；想要了解如何存儲各個種類的茶葉，首先要了解茶葉的特性；只有了解不同茶葉的特性，才能因茶選擇相應的存放方式。

1.全發酵類

全發酵類代表茶：黑茶。而黑茶中包囊了眾多人們熟知的品種，如：湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、雲南普洱茶、廣西六堡茶等。這類茶經過完整的工藝流程，持有發酵的獨特味道，而且陳久彌香，隨著時間的推移，價值就越高。因而，這類茶葉無需放入冷庫、冰箱中存儲，只放在通風，防潮，無異味，無日晒的環境下貯存即可完成日後的自然發酵。

夢的解析（德文直譯無刪節版）

2.輕發酵類

半發酵類的代表茶：白茶。它既有全發酵茶的特徵，又有不發酵茶的特性，俗稱茶中的「無間道」。因此，儲存這類茶需要做到：密封、防潮、防晒、防異味。

3.不發酵類

不發酵類的代表茶：綠茶。綠茶中含有較多的維生素及活性營養素，很容易受到光曬、潮氣以及氣味的影響變質；所以相比另外的兩類，它的貯存要求極高。

貯存這類茶必須做到防晒、防潮、防異味；為保持鮮爽度密封低溫冷藏是最好的選擇！

根據以上三種類型的發酵，可以基本掌三種發酵貯存方法，為今後購茶奠定存放知識基礎！(來源：網路；版權歸原作者所有）

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