春天這菜勝過吃肉，孩子吃猛長個，女人吃瘦身又洗腸，3塊炒一盤

飲食健康一直都是大家最關心的話題，而且現在人們越來越注重飲食均衡，雖然肉類食物很香很好吃，但是蔬菜也不能缺，如今已經是開春了，天氣正在逐漸轉暖，這個時候不妨常吃這菜，勝過吃肉，含鈣量高，孩子吃猛長個，女人吃瘦身又洗腸，3塊炒一盤。

這個它就是小白菜，說到小白菜，是一種很常見的食材，而且價格實惠，幾塊錢就能買一斤，但是可別小看它，小白菜的營養價值非常高，尤其是含鈣量特別豐富，孩子常吃能促進骨骼發育，還能緩解小兒缺鈣，骨軟的癥狀。另外小白菜含有大量的粗纖維，而且熱量低，食用後可促進腸胃消化，加速新陳代謝，清理腸胃排宿便，有助排出體內的毒素和多餘油脂，減少脂肪和熱量的堆積，對減肥能起到一定的作用。

小白菜做法多樣，可以炒菜，可以做湯，接下來為大家介紹一道小白菜炒豆腐，清爽可口不油膩，吃著比肉都香，而且豆腐也是很好的補鈣食物。

做法1：將豆腐洗凈後切成片狀，稍微切得大點，但是不要太厚。

2：鍋中放入少許食用油，油熱後將切片的豆腐放入鍋中煎炸，煎至兩面金黃後盛出備用。

3：將鍋洗凈後再放入少許食用油，油熱後放入蒜末爆香，炒香之後放入洗凈的小白菜翻炒，翻炒片刻後就可 以放入煎好的豆腐了，出鍋前放入少許的食鹽和雞精調味即可。

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