吃火鍋只調這3種蘸醬的人，老闆：肯定是資深吃貨一枚！

最近天氣又進入了倒春寒的尷尬節奏。不少人以為冬天過去了，沒想到最近天氣又突然變冷，冬裝又得穿上了。而且最近經常雨水不斷，搞得大家出門都不方便。隨著天氣突然變冷，火鍋店貌似又火熱了起來，不少火鍋店最近也是非常的繁忙。當然了，吃一吃火鍋，驅寒效果是很不錯的。不少人也非常喜歡吃火鍋。在火鍋店裡，除了有很多的食材供大家選擇外，也有很多的調料，蘸醬供大家免費使用。在怎麼多調料里，如何搭配才能調出比較好的蘸醬呢？這其實是有一定學問的，蘸醬調的好不好，關係到火鍋吃起來的口感的好壞。一般資深吃貨都很會調的。

吃火鍋只調這3種蘸醬的人，老闆：肯定是資深吃貨一枚！

蘸醬1：蒜蓉，蔥花和辣油

別小看這3種調料混合在一起的蘸醬，其實味道是非常好的，是非常適合蘸東西吃的。蒜蓉和蔥花混合，氣味非常的香，而加入辣油，可以讓人吃的很開胃。典型的香辣蘸醬。如果用這種蘸料的話，估計一頓火鍋能吃下不少的食物。

蘸醬2：蒜蓉，辣油和沙茶醬

蒜蓉和辣油不用說了，這兩種混合會讓蘸醬非常的香辣開胃。而沙茶醬是起源於潮汕的一種調味料。在南方沿海地區，還有沙茶麵這種美味小吃。其實就是用沙茶醬作為主要湯底原料調製出來的。沙茶醬在福建和廣東地區是很受歡迎的調味料。淡褐色的顏色，看去有點像黃黃的豬油。其實它裡面有蒜末，洋蔥，花生米，蝦米，生抽等食材混合攪拌而成，有著複合的香味和鮮味。吃起來感覺有點甜辣的味道。這種醬料用來蘸火鍋食材也是非常適合的，開胃，鮮香。

蘸醬3：芝麻醬，蔥花，香菜末

芝麻醬應該來說很多人在火鍋店都有作為蘸料吃過。特別是不太會吃辣的人，通常會選擇芝麻醬或者花生醬作為佐料。不過個人認為芝麻醬更好吃一些，因為香味更足，花生醬吃多了感覺有點膩。芝麻醬口感細膩，味道醇香，蘸東西吃是非常美味的。在芝麻醬里加一點蔥花和香菜，就會感覺非常的爽口，也不會覺得芝麻醬吃多了有點膩的感覺。如果不喜歡香菜的，可以只加蔥花。

當然了，每個人都有自己喜歡的口味，只要自己吃的爽，吃的過癮，什麼蘸料就看自己的口味來調吧！吃完火鍋記得要喝一些果汁哦，這樣不但能夠去除一些火氣，也能保護腸胃。

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